Ragoût de Porc: Carne Adovada

Name: Ragoût de Porc: Carne Adovada
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 2 (hiver) beurre, en cubes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 2 (hiver) farine tout usage; 3 gousse dail, légèrement écrasée avec le côté dune lame de couteau, et émincée; 2 (hiver) feuilles de thym frais émincées, débarrassées de 3 ou 4 gros brins; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 907 Noix de toute sorte (hachées) porc en cubes; 2 poivrons rouges séchés du chili; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 grand oignon blanc, émincé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le ragoût de porc: Carne Adovadan. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,26 $par portion. Une portion contient 381 calories, 20g de protéines, et 31g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez des graines de coriandre, des piments, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à La Cannelle en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Carne Adovada (Chili Rouge et Ragoût de Porc), Carne Adovada (Porc Mariné), et Carne Adovada (Nouveau Chili Mexicain-Porc Braisé) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Étalez toutes les épices (chili, coriandre, cumin, origan, grains de poivre) sur une feuille de papier d'aluminium avec les bords relevés pour éviter les déversements et faites griller les épices pendant quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Transférer les épices grillées dans un molcajete ou un mortier et pilon et broyer ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Saupoudrer les cubes de porc avec les épices, en couvrant autant que possible toutes les surfaces de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Laisser reposer le porc couvert au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Créer un beurre manie en écrasant la farine dans le beurre dans un petit bol. Réserver jusqu'à ce que nécessaire comme épaississant pour le ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Faites chauffer l'huile de pépins de raisin dans une sauteuse profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les cubes de porc et faire dorer de tous les côtés. Baisser le feu à moyen et ajouter l'ail et l'oignon et remuer pour combiner les saveurs. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, puis incorporer la poudre de chili et le paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer