Ragoût de Jambalaya

Name: Ragoût de Jambalaya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché (environ 2 petits); 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 gousses dail émincées; 1 1 livre de courgettes, cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz instantané non cuit; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement italien séché; 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges sans sel ajouté, non égouttés; 454 Noix de toute sorte (hachées) emballage gombo tranché congelé, décongelé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (environ 1 moyen); 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate hachée (environ 2 grosses); 680 Noix de toute sorte (hachées) sauce tomate sans sel ajouté; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le ragoût de Jambalaya pourrait être juste la soupe que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 142 calories. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat créole. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'assaisonnement, du riz instantané, de la poudre de chili et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Ragoût de Jambalaya, Ragoût de Jambalaya, et Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût.

Instructions

Mélanger les 10 premiers ingrédients dans une grande marmite. Porter à ébullition; réduire le feu et cuire, à découvert, 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le riz et le reste des ingrédients. Porter à ébullition; réduire le feu et cuire à découvert 5 minutes ou jusqu'à ce que le gombo soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Riz

Retirer et jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Equipement

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché (environ 2 petits)11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 3

gousses d'ail émincées 11 livre de courgettes,

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz instantané non cuit 11 livre de courgettes,

assaisonnement italien séché 850Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges sans sel ajouté, non égouttés 454Noix de toute sorte (hachées)

emballage gombo tranché congelé, décongelé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché (environ 1 moyen)1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate hachée (environ 2 grosses)680Noix de toute sorte (hachées)

sauce tomate sans sel ajouté 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le D'Alfonso-Curran Albarino avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.