Quesadillas au Chorizo et Crevettes au Guacamole Fumé

Name: Quesadillas au Chorizo et Crevettes au Guacamole Fumé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 piments chipotle à adobo, disponibles en canettes sur lallée des aliments spécialisés dans la section mexicaine; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo, tranchée mince en angle; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge, plus un peu pour arroser; 48 pouce tortillas à la farine; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, fendu loin de la peau et écrasé; 2 avocats Haas mûrs; 1 citron vert, jus de fruits; 227 Noix de toute sorte (hachées) 2 tasses de fromage Pepper Jack râpé; 2 pincée Un couple de sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 12 grand crevettes, pelées et déveinées, queues enlevées, demandez des épluchures faciles au comptoir à poissons; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure, 3 cuillères à soupe arrondies

La recette de Quesadillas au Chorizo et aux crevettes avec du Guacamole fumé pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 25 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,76 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 93g de protéines, 117g de matières grasses, et un total de 3319 calories. Quelques personnes ont fait cette recette, et 24 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, des tortillas à la farine, de l'huile d'olive extra vierge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. Cela fonctionne bien comme une œuvre coûteuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est génial. Essayer Quesadillas de Crevettes Grillées Épicées avec Sauce à la Crème d'Avocat Fumée, Quesadillas de Salsa aux Crevettes et à l'Ananas avec Guacamole Pina Colada, et Guacamole Fumé pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Coupez les avocats tout autour avec un couteau bien aiguisé. Sortez la fosse, puis déposez la chair d'avocat loin de la peau dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couteau

Ajouter le jus de 1 citron vert, quelques pincées de sel, la crème sure et les chipotles à adobo. Pulser le guacamole jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Conserve à Adobo

Sure

Hot-dogs, Grillés

Jus

Chaux

Sel

Transférer dans un bol de service.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une poêle antiadhésive de 12 po à feu moyen-vif. Faire dorer le chorizo 2 à 3 minutes, puis retirer de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile, l'ail, puis les crevettes. Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre et cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses, 2 ou 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Crevette

Huile De Cuisson

Transférer les crevettes sur une planche à découper et les hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Ajouter un filet d'huile dans la poêle et une grosse tortilla. Cuire la tortilla 30 secondes, puis la retourner. Couvrir 1/2 de la tortilla avec quelques poignées de fromage. Disposer une couche de chorizo et de crevettes sur le fromage et replier la tortilla. Appuyez doucement avec une spatule et faites cuire la tortilla une minute environ de chaque côté pour faire fondre le fromage et le croquant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Crevette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Retirer la quesadilla sur une grande planche à découper et répéter avec le reste des ingrédients.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez chaque quesadilla en 5 quartiers et transférez-la dans des assiettes avec votre spatule. Des quartiers supérieurs de quesadillas avec des quantités libérales de guacamole fumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Ingrédients

Portion:

piments chipotle à adobo, disponibles en canettes sur l'allée des aliments spécialisés dans la section mexicaine 227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse au chorizo, tranchée mince en angle 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge, plus un peu pour arroser 48pouce

tortillas à la farine 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, fendu loin de la peau et écrasé 2

avocats Haas mûrs 1

citron vert, jus de fruits 227Noix de toute sorte (hachées)

2 tasses de fromage Pepper Jack râpé 2pincée

Un couple de sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 12grand

crevettes, pelées et déveinées, queues enlevées, demandez des épluchures faciles au comptoir à poissons 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure, 3 cuillères à soupe arrondies

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir de Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 58 dollars par bouteille.