Pâtes de Mineur de Charbon au Bacon et aux Œufs: Rigatoni alla Carbonara

Name: Pâtes de Mineur de Charbon au Bacon et aux Œufs: Rigatoni alla Carbonara
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec ou bouillon de poulet; 4 ou 5 gousses dail, hachées finement; 2 grand jaunes doeufs; 2 (hiver) Arroser dhuile dolive extra vierge, plus (2 tours autour de la poêle); 151 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, viande italienne séchée, disponible au comptoir de charcuterie, hachée; 3 (hiver) (environ 2 palmettes) Parmigiano Reggiano râpé, et plus, pour saupoudrer; 1 poignée Une feuille de persil frais, finement hachée; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quelques moutures de poivre noir; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. flocons de poivrons rouges écrasés, 3 pincées, écrasés dans la paume de la main; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 poivron jaune, petits dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

La recette Pâtes de Mineur de Charbon au Bacon et aux Œufs: Rigatoni alla Carbonara pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 17 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,25 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 700 calories. Cela fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, du sel, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 9 diraient qu'elle a frappé le coup. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Essayer Restauration rapide du Mineur de Charbon - Pasties de Cornouailles, Piggies de Mineurs de Charbon Polonais (Rouleaux de Chou Farcis -Golabki) #SundaySupper, et Pastan alla Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grande casserole d'eau sur la cuisinière pour faire bouillir. Lorsque l'eau roule, ajouter le sel et les pâtes et cuire à al dente, environ 8 minutes, en réservant 1/4 tasse d'eau pour les pâtes. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer une grande poêle à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire revenir la pancetta dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elle brunisse, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter l'huile d'olive extra vierge, l'ail et le flocon de poivre écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

Faire revenir l'ail 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le vin ou le bouillon dans la casserole et réduire le liquide de moitié, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Battre ensemble les jaunes d'œufs, le fromage et, tout en fouettant vigoureusement, incorporer une louche de l'eau bouillante des pâtes. Incorporer le persil et le poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Variétés De Champignons

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

8 (U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Louche

Égoutter les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Ajouter les pâtes à la poêle avec la sauce. Mélanger les pâtes avec la pancetta, puis ajouter le mélange d'œufs et mélanger 1 minute, puis retirer du feu. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce soit absorbée par les pâtes et enduisez-les d'épaisseur. Ajuster les assaisonnements avec du sel et du poivre et servir avec du fromage supplémentaire, pour passer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé