Purée de Panais aux Crevettes Sautées et à l'Estragon

Name: Purée de Panais aux Crevettes Sautées et à l'Estragon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 454 Noix de toute sorte (hachées) panais, pelés et émincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 12 grand crevettes décortiquées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon haché grossièrement; 3 (hiver) beurre non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La Purée de Panais aux Crevettes Sautées et à l'Estragon est un sans gluten, primal et pescatarien accompagnement. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,14 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 260 calories. Si vous avez des quartiers de citron, de l'estragon, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 46%, ce plat est solide. Essayer Purée de Carottes et Panais à l'Estragon Frais, Purée De Panais Aux Feuilles De Choux De Bruxelles Sautées, et Filet de Truite Sautée au Pollen de Fenouil sur Panais et Purée de Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne, couvrir les panais avec le lait et l'eau, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modérément doux jusqu'à ce que les panais soient tendres, environ 10 minutes; égoutter en réservant 1/4 tasse du liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Eau

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer les panais et le liquide réservé dans un robot culinaire et réduire en purée. Remettre la purée dans la casserole, assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Panais

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes, saler et poivrer et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et juste blanches, environ 3 minutes. Incorporer l'estragon. Déposer la purée de panais dans des assiettes, garnir de crevettes et arroser du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Estragon