Poulet Aztèque

Name: Poulet Aztèque
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé, coupé en cubes de 1/2 pouce; 6 moitiés de poitrine de poulet désossées avec peau; 6 (hiver) (3/4 bâtonnets) beurre réfrigéré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement câpres égouttées, rincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel casher grossier; 1 1 livre de courgettes, romarin frais émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 4 gousses dail émincées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires huilées dénoyautées hachées grossièrement; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché finement en croix; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sherry; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vinaigre de vin de xérès; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 grand tomates pelées, épépinées, coupées en dés; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 oignon jaune, tranché finement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet aztèque. Une portion contient 429 calories, 26g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,04 $ par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, du jus de citron vert, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Sluggers Aztèques, Légumes Aztèques, et Cocotte Aztèque.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec de l'huile végétale dans une grande poêle lourde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter tous les oignons; cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé, en remuant souvent, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le sucre et faire sauter jusqu'à dissolution du sucre, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter 1/2 tasse de vinaigre; faire sauter jusqu'à ce que presque tout le liquide s'évapore, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Transférer dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 93°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le sel, 1/2 cuillère à café de cumin et le poivre dans un petit bol. Frottez les poitrines de poulet partout avec le mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif; ajouter les poitrines de poulet, côté peau vers le bas. Faire sauter jusqu'à cuisson complète, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie. Garder au chaud au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et faire sauter 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les oignons caramélisés, 1/4 tasse de vinaigre, la tomate, les olives, les câpres et le xérès. Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement, en remuant constamment, environ 2 minutes. Incorporer 1 1/2 cuillère à café de cumin, le bouillon de poulet, le jus de citron vert, la sauge, le thym et le romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Bouillon De Poulet