Poitrine De Porc Braisée À la Moutarde Croustillante

Name: Poitrine De Porc Braisée À la Moutarde Croustillante
Prep time: 1 d 7 h
Cook time: 1 d 7 h
Total time: 1 d 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 jusquà 4 feuilles de laurier; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, tranché sur le biais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 bulbe de fenouil, milieu dur jeté et bulbe restant en julienne; 2 gousses dail, écrasées et hachées finement; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 citron, zesté; 2 (hiver) poudre de moutarde sèche; 2 (hiver) pour assaisonner la viande; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 oignon, en julienne; 1 kilogramme poitrine de porc fraîche, sans peau; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 2 brins romarin, cueilli et haché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Paquet de thym; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moutarde à grains entiers

Poitrine de Porc Braisée à la Moutarde Croustillante est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 106g de matières grasses, et un total de 1092 calories. Pour 2,74 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du sel casher, du bulbe de fenouil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. 21 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 31 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Essayer Poitrine de Porc Braisée à la Moutarde à l'Érable et au Cidre, Porc Chashu (Poitrine de Porc Braisée Marinée pour Ramen Tonkotsu), et Poitrine de Porc Braisée pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Massez le frottement sur toute la poitrine de porc, puis couvrez et réfrigérez pendant 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le ventre du réfrigérateur. Enduisez une grande casserole droite d'huile d'olive et mettez à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri, le fenouil et l'ail. Assaisonnez les légumes avec du poivron rouge écrasé et du sel, au goût. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et deviennent très aromatiques, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Légume

Céleri

Fenouil

Ail

Oignon

Sel

Ajouter le vin et cuire 3 à 4 minutes. Incorporer la moutarde et 2 tasses de bouillon de poulet. Goûtez pour vous assurer qu'il est délicieux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Moutarde

Vin

Ajouter la poitrine de porc et incorporer le thym et les feuilles de laurier. Couvrir et mettre au four préchauffé. Braisez le ventre pendant 6 heures, en vérifiant de temps en temps. Si le niveau de liquide baisse, ajoutez le stock restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Poitrine De Porc

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Thym

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque le ventre sera fait, il sera très tendre et succulent.

Retirez le couvercle et mettez le four à griller. Faire griller la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la casserole du four et transférer le ventre, du liquide de braisage, sur une planche à découper.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Four

Poêle

Coupez le ventre en 6 ou 8 portions égales selon votre appétit. Disposer le porc sur un plateau de service et verser le liquide de braisage sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc