Poitrine de Bœuf de Campagne

Name: Poitrine de Bœuf de Campagne
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Juif
Ingredients: 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) poitrine de bœuf fraîche, parée; 283 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) bouillon de boeuf condensé, non dilué; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Fumée liquide, en option; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Paprika; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la poitrine de bœuf de campagne. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,25 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 154 calories. Cette recette est typique de la cuisine juive. Si vous avez du vinaigre de cidre, de la fumée liquide, de la sauce worcestershire et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta à la Fraise-Sauce Vin Santo en dessert. Hanoukka sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 55%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poitrine de Bœuf BBQ, Poitrine de Bœuf BBQ, et Poitrine de Boeuf.

Instructions

Placer la poitrine dans une poêle peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger la sauce soja, le bouillon, le jus de citron et la poudre d'ail; verser sur la viande. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fondu Allégé (Velveeta), Tranché

1 échalote, Râpée Ou Hachée

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Égoutter la viande en réservant 1 tasse de marinade. Réfrigérer la marinade réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Placer la viande dans un plat allant au four peu profond; saupoudrer de paprika. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Cuire au four à 325° pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Refroidir et réfrigérer la viande; jeter les jus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Une fois bien refroidie, trancher la viande et la remettre dans le plat de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Mélanger les ingrédients du bouillon assaisonné et la marinade réservée dans une casserole. Laisser mijoter pendant 10 minutes; verser sur la viande. Couvrir et cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la chaleur soit bien présente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

poitrine de bœuf fraîche, parée 283(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

bouillon de boeuf condensé, non dilué 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun emballé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Fumée liquide, en option 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Paprika 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La poitrine de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pouvez essayer la Syrah Lafond SRH Series. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.

Lafond SRH Série Syrah

2015 a été une récolte extrêmement petite et donne une expression dense de Pinot Noir. 7 clones dans 12 lots de fermentation différents permettent l'assemblagedes couches de complexité et de finesse.