Poitrine Braisée à la Bière, au Gingembre et à l'Ail

Name: Poitrine Braisée à la Bière, au Gingembre et à l'Ail
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 kilogramme poitrine de bœuf, garnie dexcès de graisse et de peau argentée; 624 Noix de toute sorte (hachées) bière blonde (recommandée : Sapporo); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf ou de poulet; 2 pouce peut-on consommer du soda à la crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (tranches de 1/2 po) gingembre frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 orange, le zeste; 4 gousses de cardamome verte, broyées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) oignons blancs, tranchés de 1/2 pouce dépaisseur (environ 3 moyens)

La poitrine Braisée à la bière, au gingembre et à l'ail est une sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,14 per par portion. Une portion contient 451 calories, 38g de protéines, et 23g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Pères. 8 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre de pomme, de la cannelle, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre brun foncé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Brun au Beurre Brun en dessert. Cette recette est typique de la cuisine juive. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Essayer Poitrine Braisée au Chili et à la Bière, Poitrine Braisée à la Bière aux Oignons, et Poitrine Braisée À la Bière Avec Carottes et Panais pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite allant au four à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonner la poitrine de sel et de poivre des deux côtés, puis ajouter la viande dans la casserole. Brunir de tous les côtés, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer de la casserole et réserver sur une assiette.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Baissez le feu à moyen et ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle et les gousses de cardamome; ils devraient grésiller au contact de l'huile dans la casserole. Une fois qu'ils commencent à libérer leur arôme (moins de 1 minute), ajoutez les oignons et la pâte Gingembre-ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Bâton De Cannelle

Gousses De Cardamome

Girofle

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer d'une touche de sel pour les aider à libérer un peu d'humidité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent dorés, environ 10 minutes.

Incorporer le sucre et la bière dans la casserole, en grattant les morceaux qui ont pu coller au fond. Avec précaution, à l'aide d'une paire de pinces, remettez la poitrine dans le pot. Ajoutez ensuite suffisamment de bouillon pour amener le liquide à mi-hauteur de la poitrine, environ 1 tasse. Porter le liquide à ébullition, éteindre le feu, couvrir et transférer au four où il va cuire pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Sucre

Bière

Matériel que vous utiliserez

Pince

Four

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez le couvercle dans la dernière demi-heure de cuisson pour réduire le liquide.

Lorsque vous êtes prêt à servir, vérifiez la sauce. Incorporer le vinaigre de cidre. S'il est trop épais, n'ayez pas peur d'ajouter un peu d'eau pour l'éclaircir. S'il est trop fin, réduisez-le sur la cuisinière. Goût pour l'assaisonnement; selon la marque de bouillon que vous avez utilisée, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Assaisonnement

Bouillon

Sauce

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque vous coupez la poitrine en tranches, n'oubliez pas de trancher le grain, de cette façon, vous obtiendrez les morceaux de viande les plus tendres. Déposez un peu de sauce sur le dessus et dégustez une tranche de poitrine de paradis!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Sauce

Viande

Jetez l'ail, le gingembre et l'huile de canola dans un mini-robot culinaire et laissez-le aller jusqu'à ce qu'il forme une pâte semi-lisse. Il y aura encore de tout petits morceaux là-dedans, mais dans l'ensemble, cela devrait ressembler à une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Conservez ce que vous n'utilisez pas dans un petit bocal en verre; il devrait durer au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. C'est un ajout délicieux aux marinades, aux sauces pour pâtes, aux sauces sautées, aux recettes de mijoteuse, à la sauce, etc. Nous avions toujours un pot de ce genre de choses dans notre réfrigérateur en grandissant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce

Pâte