Poisson Veracruz

Name: Poisson Veracruz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Feuille de laurier de Californie; 0 noix de toutes sortes que tu aimes câpres en saumure égouttées; 2 Sct coriandre hachée; 4 poisson (vivaneau, saumon, flétan ou espadon fonctionnent tous très bien); 4 gros clous de girofle ail émincé; 1 noix de toutes sortes que tu aimes olives vertes dénoyautées coupées en deux; 1 (peut être ou écrémé) sel casher (réduire de moitié si vous utilisez du sel de table); 1 WES E Arts de la langue anglaise quartiers de chaux; 0 (peut être ou écrémé) marjolaine; 1 Petite oignon coupé en dés; 1 (peut être ou écrémé) Origan mexicain; 1 Piment Serrano émincé; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates coupées en dés

Poisson Veracruz est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 1 portion. Une portion contient 435 calories, 10g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 5,82 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Un mélange de quartiers de citron vert, de marjolaine, d'origan mexicain et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Essayer Poisson Veracruz, Poisson Veracruz À La Sauce Verte, et Tostadas de poisson, style Veracruz pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la sauce Veracruz, faites frire les oignons et l'ail dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Ajouter les tomates, le piment, les olives, les câpres, l'origan, la marjolaine et la feuille de laurier. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes pour réduire la quantité de liquide et concentrer les saveurs. Goûtez-le et ajoutez du sel au besoin (environ 1/2 c. à thé de sel casher devrait le faire).Pour que le poisson soit croustillant et brun à l'extérieur, vous devez sécher la surface, utiliser des serviettes en papier et essayer d'éliminer autant d'humidité que possible. Commencez à chauffer une casserole en fonte à feu moyen-vif.Lorsque la poêle est très chaude, salez et poivrez légèrement les deux côtés du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sel

Laurier

Marjolaine

Tomate

Origan

Câpre

Olive

Piment

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter un peu d'huile dans la poêle et tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez le poisson dans la casserole et ne touchez pas jusqu'à ce qu'il commence à brunir sur les bords et ne colle plus à la casserole. Retournez doucement et faites dorer l'autre côté. Si vous cuisinez des morceaux de poisson plus épais, le centre devrait lire 125 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.Quand il est cuit, plaquez le poisson. Incorporer la coriandre hachée dans la sauce. Couvrir le poisson avec la sauce Veracruz et garnir de quelques feuilles de coriandre de rechange et d'un quartier de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Poisson

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

Feuille de laurier de Californie 0noix de toutes sortes que tu aimes

câpres en saumure égouttées 2Sct

coriandre hachée 4

poisson (vivaneau, saumon, flétan ou espadon fonctionnent tous très bien)4gros clous de girofle

ail émincé 1noix de toutes sortes que tu aimes

olives vertes dénoyautées coupées en deux 1(peut être ou écrémé)

sel casher (réduire de moitié si vous utilisez du sel de table)1WES E Arts de la langue anglaise

quartiers de chaux 0(peut être ou écrémé)

marjolaine 1Petite

oignon coupé en dés 1(peut être ou écrémé)

Origan mexicain 1

Piment Serrano émincé 31 litre de lait entier, à température ambiante

tomates coupées en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.