Palourdes et Chorizo

Name: Palourdes et Chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) Saucisse au chorizo espagnol, coupée en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 1 pincée Pincée de poivron rouge écrasé; 1 Pain pain croustillant, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand bulbe de fenouil, coupé en dés; 4 (hiver) feuilles de persil frais, hachées grossièrement; 4 girofle ail râpé ou émincé; 1 citron, zesté et juicé; 36 palourdes littleneck, nettoyées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand Oignon espagnol, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, pimenton (paprika espagnol fumé); 2 (hiver) (1/4 bâtonnet) beurre non salé

Les palourdes et le chorizo sont peut-être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,89 per par portion. Une portion contient 534 calories, 20g de protéines, et 25g de matières grasses. Si vous avez de la saucisse au chorizo, du bulbe de fenouil, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Essayer L'Ingrédient Secret (Chorizo) : Moules et Palourdes Cuites au Chorizo avec Haricots Blancs, Palourdes au Chorizo, et Palourdes au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande sauteuse à face haute avec un couvercle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le chorizo, cuire jusqu'à ce qu'il ait lâché un peu de son gras et que l'huile soit colorée par ses épices, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Chips De Cannelle Vietnamiennes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter le fenouil et les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés, environ 4 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail, le piment et le poivron rouge écrasé et laissez cuire 1 minute supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Poudre De Pimenton

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le jus de palourdes et le vin blanc et porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé

Ajouter les palourdes dans le bouillon. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, 5 à 6 minutes. Jetez toutes les palourdes qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Une fois les palourdes ouvertes, ajoutez le persil, le beurre, le zeste de citron et le jus. Déposer les palourdes avec beaucoup de liquide et servir avec un morceau de pain croustillant pour arroser tout le délicieux bouillon!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Argent Sans Pareils

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Olives Farcies Au Piment

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

Saucisse au chorizo espagnol, coupée en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 1pincée

Pincée de poivron rouge écrasé 1Pain

pain croustillant, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1grand

bulbe de fenouil, coupé en dés 4(hiver)

feuilles de persil frais, hachées grossièrement 4girofle

ail râpé ou émincé 1

citron, zesté et juicé 36

palourdes littleneck, nettoyées 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1grand

Oignon espagnol, coupé en dés 11 livre de courgettes,

pimenton (paprika espagnol fumé)2(hiver)

(1/4 bâtonnet) beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Aubert Lauren Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 139 dollars par bouteille.