Pain plat Italien (Piadina) avec Fontina et Prosciutto

Name: Pain plat Italien (Piadina) avec Fontina et Prosciutto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 bâton beurre, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus extra pour le dépoussiérage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage fontina, râpé (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron (à partir denviron 2 petits citrons); 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 113 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto, tranché finement; 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin, plus extra pour lassaisonnement; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage ricotta au lait entier

La recette de Pain plat Italien (Piadina) au Fontinan et au Prosciutto pourrait satisfaire vos envies méditerranéennes 50 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,3 $ par portion. Ce pain a 754 calories, 28g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Un mélange de fromage fontina, de farine, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Piadina (Sandwichs Plats Italiens), Figue, Fromage Bleu & Prosciutto Piadina, et Pain plat grillé au Pesto d'Asperges et Fontina pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel dans le bol d'un mélangeur vertical muni d'un crochet à pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le beurre et mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation, environ 2 minutes. Avec la machine en marche, ajoutez lentement 10 à 12 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange forme une pâte autour du crochet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Eau

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper la pâte en 4 morceaux égaux. Former des formes de disque et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez une poêle à feu moyen-vif ou préchauffez un gril à gaz ou à charbon de bois. Sur une surface de travail légèrement farinée, étaler chaque morceau de pâte en un cercle de 8 à 10 pouces, d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner chaque cercle d'huile d'olive extra vierge et faire griller 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer la piadina du gril pour la laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger la ricotta et le zeste de citron dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Ricotta

Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir chaque piadina avec 1/2 tasse du mélange de ricotta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Propager

Saupoudrer uniformément le fromage fontina sur la ricotta. Disposer 2 tranches de prosciutto sur les fromages.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

Fromage Ricotta

Jambon

Coupez chaque piadina en 8 quartiers et transférez-la dans un plat de service.

Garnir du basilic haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1bâton

beurre, coupé en morceaux de 1/2 pouce, à température ambiante 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, plus extra pour le dépoussiérage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de fromage fontina, râpé (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 2(peut être ou écrémé)

zeste de citron (à partir d'environ 2 petits citrons)2(hiver)

huile d'olive extra vierge 113Noix de toute sorte (hachées)

prosciutto, tranché finement 11 livre de courgettes,

sel de mer fin, plus extra pour l'assaisonnement 454Noix de toute sorte (hachées)

fromage ricotta au lait entier

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.