Paella ' Porto Rico

Name: Paella ' Porto Rico
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) morceaux de poulet désossés, de préférence pelés, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de poivre blanc en poudre; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo, coupée en diagonale en morceaux de 1 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat frais émincé; 5 girofle ail, légèrement écrasé avec le côté dune lame de couteau, et émincé; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 454 Noix de toute sorte (hachées) moules frottées et barbues; 1 kilogramme poulpe, bec et tête nettoyés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 grande pincée safran; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (taille 21-25), pelées, déveinées et queues enlevées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 1 grand oignon blanc, coupé en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? La Paella de Porto Rico pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 8 personnes et coûte 7,39 per par portion. Une portion contient 792 calories, 59g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Un mélange d'huile de pépins de raisin, de sel, de persil plat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 71%. Essayer Clicquot Rico, Tacos au Poulet de Maman de Rico Rodriguez, et Poêle Paella Mixta (Paella aux Fruits de Mer et à la Viande) pour des recettes similaires.

Instructions

Badigeonner 1 cuillère à soupe d'huile sur le poulpe (en réservant le reste), saler et poivrer, et ajouter dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulpe soit bien cuit, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulpe

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Déposer la pieuvre dans une plaque utilitaire pour la égoutter et réserver jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Retirez la tête et les pattes du poulpe, divisez-les en deux, puis coupez-les en petits dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Ajouter le safran à 1/2 tasse d'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes pour lui permettre de "fleurir"."

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Eau

Chauffer le reste de l'huile de pépins de raisin à feu moyen-vif dans une poêle à paella de 16 pouces. Faire dorer le chorizo de tous les côtés et déposer sur un plat utilitaire. Faire dorer les morceaux de poulet et les retirer dans le même plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile De Pépins De Raisin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et cuire doucement jusqu'à ce qu'il soit ramolli, en surveillant pour s'assurer qu'il ne brûle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin blanc et laisser la majeure partie s'évaporer. Incorporer le paprika, le persil, la tasse de safran fleuri et le bouillon de poulet et porter à ébullition douce. Remettre le chorizo et le poulet dans la poêle et ajouter le poulpe. Incorporer le riz, le sel et le poivre et réduire le feu à moyen. Cuire à découvert sans remuer pendant environ 20 minutes, puis ajouter les moules et couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Vin Blanc

Poulet Entier

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Moules

Poulpe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

Safran

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laissez cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 7 minutes, puis retirez-les dans un plat utilitaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Ajouter les crevettes dans la casserole, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 5 minutes, puis retirer les crevettes dans un plat utilitaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette