Oreilles D'Éléphant

Name: Oreilles D'Éléphant
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) levure sèche active; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 (hiver) cannelle moulue; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile pour la friture; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 89 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes); 6 (hiver) sucre blanc

Oreilles d'éléphant est un végétarien recette avec 15 portions. Pour 38 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette hor d'oeuvre a 262 calories, 4g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la levure active, du shortening, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Oreilles D'Éléphant Maison, Oreilles D'Éléphant Croustillantes, et Palmiers au Pesto (Oreilles d'Éléphant au Pesto de basilic).

Instructions

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le lait, le sel, 2 cuillères à soupe de sucre et le shortening.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer jusqu'à ce que le raccourcissement fonde et que le sucre se dissout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Sucre

Retirer du feu et laisser refroidir à tiède, à 110 degrés F (43 degrés C).

Saupoudrer de levure et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer la farine pour faire une pâte. Pétrir jusqu'à consistance lisse, couvrir et laisser lever 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une grande poêle lourde ou une friteuse, chauffer 1 pouce d'huile à 375 degrés F (190 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Friteuse

Poêle

Étalez des boules de pâte de 1 à 2 pouces en fines feuilles. Faire frire les feuilles 1 à 2 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler