Oignons à La Monégasque

Name: Oignons à La Monégasque
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement groseilles séchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de persil frais finement hachées; 1 gousse dail, hachée et écrasée en une pâte avec une pincée de sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 brins de thym; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée points de toast en accompagnement; 1 tomate, pelée, épépinée et hachée fine; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à propos de leau; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignons blancs, blanchis à leau bouillante pendant 30 secondes, plongés dans un bol de glace et deau froide, et pelés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

L'Oignon à la Monégasque est un végétaliens accompagnement. Cette recette fait 6 portions avec 145 calories, 1g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 50 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des points de pain grillé en accompagnement, de l'eau, du vinaigre de vin blanc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Oignons à la Méditerranéenne, Oignons Sautés à la New York, et Foie et Oignons à la Vénitienne pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans l'huile à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la tomate, le vinaigre, les groseilles, le thym, le persil, 1 tasse d'eau, la pâte d'ail, le sucre, le sel et le poivre au goût, et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter le mélange, en ajoutant plus d'eau, 1/2 tasse à la fois, à mesure que le liquide s'évapore, pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Cuire le mélange à feu vif, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit réduit en glaçage et laisser refroidir. Le mélange d'oignons peut être préparé 1 jour à l'avance et conservé à couvert et au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre