Oeufs HERDEZ® Bandito

Name: Oeufs HERDEZ® Bandito
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 0 (peut être ou écrémé) poudre de chipotle; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo; 4 jaunes doeufs; 8 oeuf; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coriandre fraîche hachée; 0 (peut être ou écrémé) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 4 (hiver) HERDEZ® Guajillo Rouge Chili Sauce de Cuisson Mexicaine; 1 tranche Chaux; 3 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 3 Rouleaux de bolillo mexicain, tranchés en plusieurs tours; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde complète; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Bandito aux œufs HERDEZ® pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 929 calories, 34g de protéines, et 72g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,56 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange d'œufs, de jaunes d'œufs, de saucisses au chorizo et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Ailes de Poulet Bandito, Chiens de Chili Bandito, et Chiens de Chili Bandito pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez le fond d'un bain-marie à moitié plein d'eau (le haut du bain-marie ne doit pas toucher l'eau). Porter l'eau à frémir à feu moyen-vif. Dans le haut du bain-marie sur l'eau frémissante, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le jus de citron vert, la poudre de chipotle, la sauce de cuisson mexicaine et 1 cuillère à soupe d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle Moulu Au Chili

Jus De Citron Vert

Jaune D'oeuf

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Fouetter progressivement le beurre fondu dans le mélange de jaune d'oeuf, un peu à la fois. Si la sauce commence à devenir trop épaisse, ajoutez une cuillère à café ou deux d'eau chaude. Continuer à fouetter jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le sel d'ail au fouet, puis éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel D'ail

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placez un couvercle sur la casserole pour garder la sauce au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour pocher les œufs, remplissez une grande casserole de 3 pouces d'eau. Porter l'eau à feu doux à feu moyen-vif; ajouter le vinaigre. Faites tourbillonner l'eau pour faire un "tourbillon" puis cassez délicatement les œufs, un à la fois, au milieu du "tourbillon", et laissez cuire de 2 1/2 à 3 minutes. Les jaunes doivent encore être mous au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirez les œufs de l'eau avec une cuillère à fente et placez-les sur une assiette chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Pendant que les œufs pochent, faites cuire le chorizo dans une poêle moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Il conservera sa couleur rouge vif (les épices) alors vérifiez la température pour vous assurer de la cuisson. Un thermomètre à lecture instantanée doit lire 160 degrés F (70 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

épices

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Retirer du feu une fois terminé.

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four à réglage bas.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les ronds de bolillo sur une plaque à pâtisserie et faire griller légèrement sous le gril, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Déposer quelques rondelles de bolillo (la taille varie) sur chaque assiette et garnir chaque portion de 1/4 C de chorizo cuit. Garnir la saucisse de deux œufs pochés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché