Oeufs de Gordon Benedict

Name: Oeufs de Gordon Benedict
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) vinaigre de vin blanc; 4 grand oeufs de ferme; 2 muffins grillés; 1 sauce hollandaise chaude par lot (voir Va bien avec ci-dessous); 4 tranches Jambon de Parme (ou Serrano ou Bayonne)

Les œufs de Gordon Benedict sont un repas du matin qui sert 4 personnes. Une portion contient 219 calories, 15g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3801 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette de BBC Good Food nécessite du jambon de parme, des œufs, des muffins grillés et une sauce hollandaise en lots. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Oeufs Oeufs Bénédicte, Meilleurs Oeufs Benedict, et Oeufs Benedict.

Instructions

Porter à ébullition une casserole d'eau profonde (au moins 2 litres) et ajouter le vinaigre. Casser les œufs dans 4 tasses à café ou ramequins séparés. Divisez les muffins, faites-les griller et réchauffez quelques assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Café

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Poêle à Sauce

Tourbillonnez vivement l'eau vinaigrée pour former un vortex et glissez-la dans un œuf. Il s'enroulera rond et prendra une forme ronde soignée. Cuire pendant 2-3 minutes, puis retirer avec une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Répétez avec les autres œufs, un à la fois, en faisant tourbillonner l'eau pendant que vous glissez dans les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Étaler un peu de sauce sur chaque muffin, croquer une tranche de jambon sur le dessus, puis garnir d'un œuf. Déposer le reste de la hollandaise à la cuillère et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oeuf

Jambon

Equipement

Ramequin

Poêle à Sauce

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

vinaigre de vin blanc 4grand

oeufs de ferme 2

muffins grillés 1

sauce hollandaise chaude par lot (voir "Va bien avec" ci-dessous)4tranches

Jambon de Parme (ou Serrano ou Bayonne)

Vin recommandé: Chardonnay, Cava

Le Chardonnay et le Cavan sont d'excellents choix pour les œufs Benedict. Le vin mousseux - avec notre sans jus d'orange - est un choix évident pour les œufs. Avec une sauce hollandaise au beurre, cependant, vous pouvez opter pour un vin blanc plus complet comme le chardonnay. Le Chardonnay La Crema Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.