Nuggets de Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Bière et au Bourbon

Name: Nuggets de Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Bière et au Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre d'aiglefin haché; 2 (hiver) whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 oeufs battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 branche coupé en quartiers, 1 ); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola, végétale ou darachide; 680 Noix de toute sorte (hachées) dessus de surlonge ou de bifteck cube rond, coupé en bouchées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, divisé

Les Pépites de Steak Frites au poulet avec de la bière et de la sauce au Bourbon pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 1,62 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 330 calories. Il est parfait pour jour de valentin. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et récupérez du lait, du bourbon, de l'huile d'arachide et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet frit à la bière - la bière ajoute un goût très savoureux et terrestre à tant de choses. Le poulet frit à la bière est fabuleux, Steak Frit au Poulet et Sauce, et Steak Frit de Poulet avec Sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 175 ° F. Assaisonner le steak de tous les côtés avec du sel et du poivre noir et réserver. Dans un plat peu profond, mélanger les œufs et 1/2 tasse de lait. Dans un autre plat peu profond, mélanger la farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et cayenne. Travailler par lots, draguer la viande dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs, et à nouveau dans le mélange de farine, en secouant tout excès de farine ou de lavage des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Oeuf

Viande

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Posez les morceaux de viande enrobés sur une grille. Réservez toute farine supplémentaire pour épaissir la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sauce

Viande

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Ajoutez suffisamment d'huile pour couvrir simplement le fond d'une grande poêle en fonte, d'une marmite ou d'un wok à fond plat de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez délicatement juste assez de steak enduit pour en faire une seule couche au fond de la casserole. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks frits dans un plat doublé d'une serviette en papier et assaisonner immédiatement de sel. Répétez jusqu'à ce que tout le steak soit cuit. Gardez au chaud au four pendant que vous faites la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sauce

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four

Versez toute la graisse de la poêle et dans un récipient résistant à la chaleur. Remettre 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle et réduire le feu à feu doux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe de farine réservée dans la poêle et fouetter pour mélanger. Incorporer le bourbon, la bière, le reste de 1 tasse de lait et le thym et augmenter le feu à feu vif. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes de plus. Si la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter plus de farine si nécessaire. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre supplémentaires et transférer dans un petit plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bourbon

Farine Tout Usage

Sauce

Thym

Bière

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Servez la sauce aux côtés des nuggets de steak frit au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Pépites De Poulet

Sauce

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Serviettes En Papier

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre d'aiglefin haché 2(hiver)

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2

oeufs battus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1branche

coupé en quartiers, 1 )6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola, végétale ou d'arachide 680Noix de toute sorte (hachées)

dessus de surlonge ou de bifteck cube rond, coupé en bouchées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier, divisé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.