Mousse de Saumon Fumée ou Pochée à l'Aneth

Name: Mousse de Saumon Fumée ou Pochée à l'Aneth
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre ou mayonnaise, pour graisser les moisissures; 2 (hiver) câpres égouttées; 1 Concombre anglais, pelé, râpé et égoutté pendant 1 heure; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais, haché finement; 1 petit clou de girofle ail haché; 1 enveloppe gélatine sans saveur; 2 baisse cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 tranche Citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon râpé; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 tas persil, lavé et séché; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saumon poché ou fumé, écaillé en petits morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide et 1/2 tasse deau bouillante, pour gélatine; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citron gommeux

La Mousse de Saumon Fumée ou Pochée à la Sauce à l'aneth est une sans gluten et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 588 calories, 12g de protéines, et 58g de matières grasses. Pour 3,11 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du saumon, du sel, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 20 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 40%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Mousse de Saumon Pochée à l'Aneth, Oeufs Pochés et Saumon Fumé à la Béarnaise à l'Aneth, et Saumon Poché et Sauce à l'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Graisser un moule à poisson de 6 tasses avec du beurre ou de la mayonnaise. Ramollir la gélatine dans 1/4 tasse d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Gélatine

Beurre

Eau

Poisson

Ajouter 1/2 tasse d'eau bouillante et bien mélanger, jusqu'à dissolution de la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le jus de citron vert, l'oignon, la sauce piquante, le paprika et le sel et bien mélanger. Incorporer le saumon et les câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Sauce Piquante

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Câpre

Saumon

Oignon

Sel

Ajouter la crème fouettée et continuer à plier jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Versez le mélange dans le moule préparé. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour préparer la sauce à l'aneth, mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Aneth

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Une fois prête à servir, démouler la mousse sur une grande assiette. Prenez les tranches de citron et créez une "queue" sur le dos du poisson. Entourez la mousse de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Citron

Poisson

Servir la sauce à l'aneth dans un bol en verre à côté de la mousse de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Pellicule Plastique

Bol

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beurre ou mayonnaise, pour graisser les moisissures 2(hiver)

câpres égouttées 1

Concombre anglais, pelé, râpé et égoutté pendant 1 heure 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth frais, haché finement 1petit clou de girofle

ail haché 1enveloppe

gélatine sans saveur 2baisse

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 1tranche

Citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon râpé 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1tas

persil, lavé et séché 11 livre de courgettes,

(gros tube)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

saumon poché ou fumé, écaillé en petits morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide et 1/2 tasse d'eau bouillante, pour gélatine 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citron gommeux

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.