Moules et Frites à la Mayonnaise à la Moutarde

Name: Moules et Frites à la Mayonnaise à la Moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : pain croustillant (de préférence une baguette); 2 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil plat haché; 425 Noix de toute sorte (hachées) paquet de frites surgelées; 2 gousses dail, forcées à travers une presse; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) moules cultivées, rincées; 1 Petite 20 fines tranches de courgettes; 3 (hiver) beurre non salé; 2 (peut être ou écrémé) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Les moules et les frites avec de la mayonnaise à la moutarde pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 2 et coûte 4,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 96g de matières grasses, et un total de 1412 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des moules cultivées, des oignons, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Frites À L'Ail Avec Mayonnaise À La Moutarde Et Au Raifort, Frites De Patates Douces Avec Mayonnaise Chipotle (Frites D'Igname), et Moules à la Mayonnaise au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les frites selon les instructions sur l'emballage et les garder au chaud au four si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, couper l'oignon en tranches très fines avec une trancheuse, puis cuire avec de l'ail et une pincée de sel dans du beurre dans une grande casserole moyenne et lourde à feu moyen-vif, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant que l'oignon cuit, fouetter ensemble la moutarde et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la mayonnaise et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Moutarde

Poivrer

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le vin à l'oignon et laisser mijoter rapidement, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit presque tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Vin

Ajouter les moules et cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent largement, 4 à 6 minutes, en vérifiant fréquemment après 4 minutes et en transférant comme cuites dans un bol. (Jetez toutes les moules qui ne sont pas ouvertes.) Incorporer le persil dans le liquide de cuisson et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Persil

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le liquide sur les moules, puis servir avec des frites et de la mayonnaise à la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Moules

Moutarde

Frites

Cette recette peut être doublée dans un pot lourd de 8 pintes.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Equipement

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnement : pain croustillant (de préférence une baguette)2(peut être ou écrémé)

moutarde sèche 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

persil plat haché 425Noix de toute sorte (hachées)

paquet de frites surgelées 2

gousses d'ail, forcées à travers une presse 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 907Noix de toute sorte (hachées)

moules cultivées, rincées 1Petite

20 fines tranches de courgettes 3(hiver)

beurre non salé 2(peut être ou écrémé)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.