Mangez pour Huit Dollars: Soupe de Poireaux au Citron et à l'Aneth

Name: Mangez pour Huit Dollars: Soupe de Poireaux au Citron et à l'Aneth
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 (hiver) crème fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais (plus plus pour la garniture); 1 1 livre de courgettes, Sel casher; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gros poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur et émincés (environ; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 Zeste de citron; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre russet, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de légumes; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Mangez pour huit dollars: La soupe de Poireaux au citron et à l'aneth est une sans gluten et végétarien soupe. Cette recette sert 2. Une portion contient 464 calories, 8g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 3,94 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Automne événement. Quelques personnes ont fait cette recette, et 81 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, du zeste de citron, de l'aneth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Essayer Soupe De Poireaux À L'Huile D'Aneth, Soupe Printanière Aux Poireaux Et Au Citron, et Soupe Brocoli-Poireaux À La Crème Citron-Ciboulette pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une marmite moyenne ou une casserole à couvercle, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter les poireaux et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais ne commencent pas encore à dorer, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Verser le vin et cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les pommes de terre et le sel, remuer pour enrober et recouvrir du bouillon. Porter à ébullition. Laisser mijoter, partiellement couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sel

Retirer du feu et réduire en purée avec l'aneth, le jus de citron et le zeste, à l'aide d'un mélangeur à immersion ou debout. Remettre dans la casserole et incorporer la crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche