Lomo Saltado Grillé

Name: Lomo Saltado Grillé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 4 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser 1 orange, le zeste; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates anciennes, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, coupés au 1/2 de la longueur; 4 (peut être ou écrémé) vinaigre de riz; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 Fromage cheddar, râpé, pour la garniture; 4 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 ( aubergines) Pomme de terre Yukon gold, pelée et coupée en quartiers

La recette de Lomo Saltado grillé pourrait satisfaire votre envie d'Amérique du Sud 1 heure et 10 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 321 calories, 21g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,83 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché pour Le Quatrième Juillet. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des feuilles de coriandre, du vinaigre de riz et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta Sauce Fraise -Vin Santo en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Lomo Saltado, Sauté de Boeuf Lomo Saltado, et Lomo Saltado Aux Champignons et à l'Oignon.

Instructions

Avoir le gril pré-graissé et préchauffé à moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le steak dans 1 bol et les oignons dans un autre. À l'aide d'un couteau, faites une pâte en combinant l'ail et 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter ensemble la pâte d'ail, le vinaigre de riz, la sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, le cumin et le poivre noir moulu. Répartir la marinade entre le steak et les oignons. Réfrigérer pendant 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

Vinaigre De Riz

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Tri-tips, Parés

20 Fines Tranches De Courgettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Avant de griller, laissez le steak et les oignons revenir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le steak sur le gril et cuire environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare. Jeter la marinade. Une fois terminé, laissez le steak reposer avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer les oignons face vers le bas sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 6 minutes de chaque côté. Une fois terminé, coupez les oignons en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrer de paprika sur les pommes de terre et mélanger avec le reste de l'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Placer sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre à l'intérieur, environ 6 minutes de chaque côté. Assaisonner de sel une fois terminé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans un grand bol, mélanger le steak et les jus, les oignons, les pommes de terre, les tomates, la coriandre et la marinade réservée. Mélanger délicatement et assaisonner à nouveau de sel et de poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé