Linguine à la Sauce aux Palourdes Blanches

Name: Linguine à la Sauce aux Palourdes Blanches
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 9 girofle ail, écrasé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 60 palourdes littleneck, frottées sous leau courante froide; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge de finition Big fat (haute qualité); 2 (hiver) feuilles dorigan hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan-Reggiano râpé, facultatif, plus copeaux pour la garniture; 2 (hiver) feuilles de persil italien hachées; 1 grande pincée flocons de poivrons rouges écrasés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La Linguine à la sauce aux palourdes blanches pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,8 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 689 calories, 19g de protéines, et 38g de matières grasses par portion. 585 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de l'huile d'olive de finition big fat, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 75%. Des recettes similaires incluent Linguine à la Sauce aux Palourdes Blanches, Linguine à la Sauce aux Palourdes Blanches, et Linguine à la Sauce aux Palourdes Blanches.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enrober une grande sauteuse d'huile d'olive et ajouter la moitié des gousses d'ail. Porter la casserole à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Lorsque l'ail est brun doré et très aromatique, retirez-le et jetez-le, il a rempli son destin d'ail. Mettez 3 1/2 douzaine de palourdes dans la casserole avec le vin et 1/2 tasse d'eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer les palourdes de la poêle et réduire le liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Laissez les palourdes refroidir légèrement, puis retirez-les des coquilles et réservez. Jetez les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Versez le liquide de cuisson dans une tasse à mesurer.

Matériel que vous utiliserez

Jus De Dinde Rôtie

Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Enduisez à nouveau la même sauteuse d'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail restantes et une grosse pincée de flocons de poivre concassés. Porter la casserole à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Lorsque l'ail est brun doré et très aromatique, retirez-le et jetez-le, il a rempli son destin d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

8 (U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le reste des palourdes crues et le liquide de cuisson réservé aux palourdes dans la poêle. Lorsque vous ajoutez le liquide de palourde réservé, assurez-vous de vérifier s'il y a du sable et du grain dans le fond, vous risquez de perdre les deux dernières cuillères à soupe de jus, mais c'est mieux que du sable dans vos pâtes! Couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pendant la cuisson des palourdes, déposez la linguine dans l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient très "al dente", peut-être une minute de moins que ce que la boîte indique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirer les palourdes cuites dans leur coquille de la poêle et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le beurre et les palourdes cuites qui ont été retirées de leur coquille dans la poêle. Porter le liquide à ébullition et incorporer les pâtes cuites et les herbes. Cuire les pâtes avec la sauce jusqu'à ce que la sauce s'accroche aux pâtes. Éteignez le feu et incorporez le Parmigiano-Reggiano râpé, si vous l'utilisez, et terminez avec un filet d'huile de finition big fat. Mélanger ou remuer vigoureusement pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Parmigiano Reggiano