Lechon Liempo (Poitrine de Porc Rôtie à la Philippine)

Name: Lechon Liempo (Poitrine de Porc Rôtie à la Philippine)
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: divisé en trois zones; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 1 ( aubergines) Chaleur du gril; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 casserole jetable de papier daluminium; 2 kilogramme poitrine de porc, peau sur; 2 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? Le Lechon Liempo (Poitrine de Porc rôtie à la philippine) pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 10 personnes. Pour 3,28 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1326 calories, 28g de protéines, et 133g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 182 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile d'olive, de la poitrine de porc, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Rouleau de Lechon de Poitrine de Porc, Lechón Asado (Rôti de Porc à la cubaine), et Tocino (Porc Grillé à la Philippine) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, l'ail, le sel, le vinaigre et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Vinaigre

Ail

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Déposer la poitrine de porc sur une planche à découper côté peau vers le bas. Marquer la chair en diagonale environ tous les 2 pouces. Répétez dans la direction opposée, en créant un motif de losange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Porc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Répartir uniformément le mélange d'ail sur toute la chair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Propager

Rouler le porc dans un cylindre et attacher fermement avec de la ficelle de boucher à peu près chaque pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons de chaque côté de la grille à charbon de bois et placez une casserole de papier d'aluminium entre les deux piles de charbons. Couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Passez la broche de la rôtissoire au milieu du porc et fixez les extrémités avec des fourchettes à rôtir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Poêle

Placer sur la rôtissoire, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la peau soit foncée et croustillante et que le porc enregistre 160ºF lorsqu'un thermomètre à lecture instantanée est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande, environ 3 heures, en reconstituant les charbons pour maintenir la température au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande