Le Meilleur Biryani

Name: Le Meilleur Biryani
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché riz basmati; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 4 gousses de cardamome noire; 10 grains de poivre noir; 822 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 4 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 (peut être ou écrémé) poudre de coriandre; 1 1 livre de courgettes, poudre de cumin; 2 (peut être ou écrémé) Oignon blanc, coupé en dés; 10 prunes séchées; 2 (hiver) coriandre fraîche; 2 (peut être ou écrémé) garam masala; 2 (peut être ou écrémé) 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre; 8 gousses de cardamome verte; 4 piments verts frais; 2 kilogramme viande de chèvre ou poulet de 5 lb; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon; 1 pincée safran; 4 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé

Le meilleur Biryani est un sans gluten plat principal. Une portion contient 494 calories, 31g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 1,99 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. 18 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Un mélange de riz basmati, d'oignons, de poudre de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la viande, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent qabooli biryani ou qubooli biryani | chana dal biryani, biryani au poulet andhra - biryani rapide au yaourt, et Riz Biryani / Biryani Chawal / Style restaurant.

Instructions

Faire tremper le riz pendant une demi-heure.Cuire dans un cuiseur à riz avec 15 tasses d'eau. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque terminé.Faire frire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuiseur à Riz

Ajouter le gingembre et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Ajouter la poudre de piment, les clous de girofle, la cardamome, le maïs poivré, le cumin, le curry, le graham masala, la coriandre, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier, les prunes séchées et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Poudre De Chili

Tailler

Laurier

Coriandre

Cardamome

Girofle

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Poudre De Curry

Maïs

Sel

Ajouter le yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Ajouter les piments verts.Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et ajouter de l'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Eau

Viande

Ajouter la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Mélanger le safran avec de l'eau chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Eau

Superposer le mélange de riz et de viande et saupoudrer de mélange de safran.Mettre au four à 177° pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Viande

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Cuiseur à Riz

Four

Ingrédients

Portion:

2Oignon jaune moyen, haché

riz basmati 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 4

gousses de cardamome noire 10

grains de poivre noir 822Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 4(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)2(peut être ou écrémé)

poudre de coriandre 11 livre de courgettes,

poudre de cumin 2(peut être ou écrémé)

Oignon blanc, coupé en dés 10

prunes séchées 2(hiver)

coriandre fraîche 2(peut être ou écrémé)

garam masala 2(peut être ou écrémé)

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre 8

gousses de cardamome verte 4

piments verts frais 2kilogramme

viande de chèvre ou poulet de 5 lb 31 litre de lait entier, à température ambiante

oignon 1pincée

safran 4(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien peut être associé au Gruener Veltliner, au Riesling et au rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Hofer Gruner (1 litre) avec une note de 4, 1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.