Ile Flottante

Name: Ile Flottante
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 142 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1/2 tasse damandes en tranches; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. crème de tartre; 8 extra larges blancs dœufs, à température ambiante; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. extrait de vanille pur, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

L'île Flottante est peut-être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, respectueuse des fodmap et végétarienne a 241 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes et coûte 43 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des amandes, de l'extrait de vanillane, des blancs d'œufs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Essayer Café Irlandais Ile Flottante pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pour le caramel, chauffer 1 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole à fond épais jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop prenne une couleur caramel chaude. Ne remuez pas, faites-le simplement tourbillonner dans la casserole. Hors du feu, ajoutez 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de vanille; attention, le sirop bouillonnera violemment. Remuer et cuire à feu vif jusqu'à ce que le caramel atteigne 230 degrés F (stade du fil) sur un thermomètre à bonbons. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Miel D'agrumes

Extrait D'extrait De Vanille

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pour le praliné, mélanger les amandes avec 1/4 tasse de caramel et les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(23)

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Laisser refroidir à température ambiante puis casser en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(23)

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Abaisser le four à 250 degrés F. Tapisser 2 plaques de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pour les meringues, battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Allumez le mélangeur à grande vitesse et ajoutez le reste de 1 tasse de sucre. Battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient très fermes et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Environ 1,5 Once (43 Grammes) De Sucre

42 Réglisse Rouge

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Incorporer le reste de la cuillère à café de vanille. Avec des cuillères à dessert, déposer 12 monticules de meringue sur le papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel D'agrumes

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Pour servir, verser la crème anglaise sur le fond des assiettes individuelles.

Déposer une meringue sur chaque portion, arroser de sauce caramel, saupoudrer de praliné et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Ordinaire

Praline

Pour préparer un jour ou deux à l'avance, laissez le caramel et le praliné à température ambiante

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Praline

et réfrigérer la crème anglaise.

Faites cuire les meringues avant l'arrivée des invités et assemblez les desserts juste avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

4 jaunes d'œufs extra-larges

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

1/2 tasse de sucre

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

1 cuillère à café de fécule de maïs

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon Supplémentaires

1 3/4 tasse de lait échaudé

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Non Sucré De Haute Qualité, Haché Grossièrement

1 1/2 cuillères à café de Cognac

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Graines de 1/2 gousse de vanille, facultatif

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gousse De Vanille Entière, Fendue

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

Battre les jaunes d'œufs et le sucre dans le bol d'un batteur électrique muni de la palette à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient très épais. Réduire à basse vitesse et ajouter la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Variétés De Champignons

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Environ 1,5 Once (43 Grammes) De Sucre

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Avec le batteur toujours à feu doux, versez lentement le lait chaud dans les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser le mélange de crème anglaise dans une casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à épaississement. La crème anglaise enrobera la cuillère comme de la crème épaisse. Ne le faites pas cuire au-dessus de 180 degrés F ou les œufs se brouilleront!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)