Huevos Rancheros avec Purée de Haricots Noirs

Name: Huevos Rancheros avec Purée de Haricots Noirs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu; 439 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés et rincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées; 8 oeufs, température ambiante; 2 12 pouces tortillas de farine (12 po); 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, écrasé; 1 gousse dail, hachée; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) sauce piquante (recommandé: Franks Red Hot); 1 ( aubergines) jalapeno, haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 fraise, décortiquée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 fraise, décortiquée; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pepper jack râpé; 1 pincée Pincée de sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cheddar râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème sure, pour la garniture; 2 petit tomates épépinées et hachées

La recette Huevos Rancheros avec Purée de haricots noirs est prête en environ 50 minutes et est certainement un grand végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Ce repas du matin a 620 calories, 31g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,86 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du jalapeno, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Essayer Huevos Rancheros aux Haricots Noirs, Huevos Rancheros Avec Sauce Aux Haricots Noirs Chipotle Et Salsa À L'Avocat, et Huevos Rancheros de Maïs Caramélisé et Haricots Noirs avec Salsa de Courgettes Rôties pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la salsa: Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'oignon, le jalapeno, l'ail, le jus, l'huile d'olive, la sauce piquante et la coriandre. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Huile D'olive

Coriandre

Piment Jalapeno

Tomate

Ail

Jus

Oignon

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour la purée de haricots noirs : Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Pour assembler : Empilez les tortillas sur une planche à découper. En utilisant le fond du ramequin comme guide, découpez 8 cercles dans les tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Ramequin

Étalez la purée de haricots uniformément sur 1 côté de chaque tour de tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Propager

Placez un rond dans chaque ramequin, côté haricot vers le haut. Casser 2 œufs dans chacun des 4 ramequins, puis 1/4 tasse de salsa et 1 cuillère à soupe de cheddar et de jack chacun. Couvrir d'une autre tortilla ronde, côté haricot vers le bas. Ne coincez pas la vaisselle avec trop. Les œufs se dilateront pendant la cuisson et déborderont.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Cheddar

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Oeuf

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Badigeonner le dessus de chaque tortilla de beurre et cuire au four sur un plateau en feuilles pendant 35 minutes. Garnir du reste du fromage pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Le fromage doit être fondu et doré sur le dessus. Pour servir, garnir de crème sure et de salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Beurre

Fromage

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre fondu 439Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, égouttés et rincés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées 8

oeufs, température ambiante 212 pouces

tortillas de farine (12 po)1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, écrasé 1

gousse d'ail, hachée 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

sauce piquante (recommandé: Frank's Red Hot)1( aubergines)

jalapeno, haché 1(peut être ou écrémé)

1 fraise, décortiquée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 fraise, décortiquée 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage pepper jack râpé 1pincée

Pincée de sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cheddar râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème sure, pour la garniture 2petit

tomates épépinées et hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le sommet de tir à l'arc Willamette Valley Pinot Noir avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.