Grillades: Côtes De Bébé Incrustées D'Herbes

Name: Grillades: Côtes De Bébé Incrustées D'Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 côtes dorsales de bébé, débarrassées de lexcès de graisse et de la membrane dorsale enlevée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive infusée au basilic et à lail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) saucisse de porc non emballée; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: divisé en trois zones; 2 (hiver) persil plat haché; 2 (hiver) basilic frais haché; 2 (hiver) thym frais haché; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chaleur du gril: faible; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sel casher; 2 (hiver) origan frais haché

Grillades: Les côtes levées de bébé incrustées d'herbes ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 2 portions avec 1634 calories, 133g de protéines, et 117g de matières grasses chacun. Pour 5,59 per par portion, cette recette couvertures 61% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 43 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des côtes levées, de l'huile d'olive infusée au basilic et à l'ail, du persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Essayer Côtes Levées de Bébé Grillées Keawe avec Sauce Barbecue au Café Kona et trempette, Côtes Dorsales de Bébé frottées aux Herbes, et Dan's Baby Back Ribs – vous pouvez faire des côtes savoureuses pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le basilic, le thym, l'origan et le persil. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Persil

Basilic

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saler et poivrer généreusement l'avant et l'arrière des côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Nervure

Saupoudrer le mélange d'herbes sur les deux côtés des côtes, en pressant les herbes dans la viande du bout des doigts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbe

Viande

Nervure

Allumez une cheminée 3/4 pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons en deux piles de chaque côté de la grille à charbon de bois. Couvrir le gril, fermer les bouches d'aération et laisser la température descendre à 250 degrés. Enfiler les côtes sur la broche de rôtissoire, en fixant chaque extrémité avec des dents de rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez la broche sur le gril, couvrez, ouvrez les bouches d'aération et faites cuire les côtes jusqu'à ce que la viande commence à s'éloigner de l'extrémité de l'os, environ 3 heures, en reconstituant le feu avec 10 charbons allumés sur chaque pile à mi-cuisson pour maintenir la température à 250 degrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin