Gravad Lax Avec une Sauce Moutarde et Aneth

Name: Gravad Lax Avec une Sauce Moutarde et Aneth
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 2 (hiver) gigot d'agneau, avec os; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée un peu daneth (pour garnir); 1 variétés de champignons; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais finement haché; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale ou 150 ml dhuile darachide; 57 Noix de toute sorte (hachées) sel gemme grossier; 2 filet filets de saumon, denviron 2 lb dépaisseur chacun, pelés, écaillés et les os des épingles enlevés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 tasse de riz sauvage, soigneusement rincé; 57 Noix de toute sorte (hachées) sucre fin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre blanc, concassés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc

La recette Gravad Lax Avec une sauce à la Moutarde et à l'Aneth est prête en environ 1 heure et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien option pour les amateurs de cuisine scandinave. Cette recette fait 8 portions avec 272 calories, 9g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel et de poivre, de vinaigre de vin, d'huile d'arachide et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Gravad Laks (Alias Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks), Saumon À La Sauce Aneth-moutarde, et Trempette à l'Aneth à la Moutarde pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

gigot d'agneau, avec os 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

un peu d'aneth (pour garnir)1

variétés de champignons 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth frais finement haché 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale ou 150 ml d'huile d'arachide 57Noix de toute sorte (hachées)

sel gemme grossier 2filet

filets de saumon, d'environ 2 lb d'épaisseur chacun, pelés, écaillés et les os des épingles enlevés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 tasse de riz sauvage, soigneusement rincé 57Noix de toute sorte (hachées)

sucre fin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

grains de poivre blanc, concassés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.