Gnocchis à la Ricotta aux Champignons et à la Marjolaine

Name: Gnocchis à la Ricotta aux Champignons et à la Marjolaine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jusquà 3/4 tasse de farine tout usage; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 4 oignons verts; parties blanches et vert pâle hachées finement, parties vert foncé tranchées finement; 1 pincée Pincée de poivre noir moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (ou plus) bouillon de poulet faible en sel; 2 (hiver) feuilles de marjolaine fraîches; 454 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages assortis, coupés en morceaux de 1/2 à 3/4 po; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage parmesan râpé plus supplémentaire pour saupoudrer; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

La recette des Gnocchis à la Ricotta aux Champignons et à la Marjolaine pourrait satisfaire vos envies méditerranéennes 45 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,03 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 188 calories. Si vous avez de la farine tout usage, du bouillon de poulet à faible teneur en sel, des feuilles de marjolaine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Orecchiette aux Tomates Cerises, Marjolaine et Salata à la Ricotta, Gnocchis à la Ricotta, et Gnocchis à la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la ricotta dans un bol à passoire. Laisser refroidir jusqu'à ce que la ricotta ait une texture d'argile humide, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Mélanger la ricotta, 1/2 tasse de farine, l'œuf et les 5 ingrédients suivants dans un bol moyen, en ajoutant plus de farine par cuillère à soupe jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante (n'ajoutez pas plus de 4 cuillères à soupe). Couvrir et refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la feuille de cuisson cerclée généreusement avec de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Transférer la pâte àsurface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper en 4 pièces égales. À l'aide des mains, rouler 1 morceau sur la surface floutée dans une bûche de 3/4 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Coupez logcrosswise en morceaux de 1 pouce.

Placer la plaque à pâtisserie préparée à la gnocchion, en l'espaçant.Répéter avec le reste de la pâte. Couvrez les champignons avec une pellicule plastique et refroidissez au moins1 heure et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Chauffer l'huile d'olive dans une grande habileté. à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les champignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils brunissent, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter les parties blanches et vert pâle hachéesdes oignons verts. Faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ajouter le vin; remuer jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet. La sauce Stiruntil est légèrement épaissie, environ 1minute. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 heures à la tête.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Laisser reposer à température ambiante.

Travailler en 2 lots, ajouter les gnocchis àgrande casserole d'eau bouillante salée, en remuant pouréviter le collage. Faire bouillir jusqu'à ce que les gnocchis montent àsurface de l'eau, puis continuer à bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 1 1/2 à 2 minutes de plus.À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les gnocchis àkillet aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Gnocchi