Gelato Goyave-Gingembre Confit

Name: Gelato Goyave-Gingembre Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de gingembre cristallisé finement haché (environ; 4 grand jaunes doeufs; 340 Noix de toute sorte (hachées) lait sans matières grasses évaporé; 198 Noix de toute sorte (hachées) pâte de goyave, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sec non gras; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Cette recette fait 8 portions avec 134 calories, 6g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Si 1,73 per par portion tombe dans votre budget, la gelato au gingembre confit à la goyave pourrait être exceptionnelle sans gluten et végétarien recette à essayer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, des jaunes d'œufs, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Gelato à la Citrouille au Gingembre Confit et Chocolat Noir, Glace à l'Érable et Bacon Confit, et Scones à la Crème de Gingembre Sans Gluten au Gingembre Confit Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait en poudre, le lait évaporé et la pâte de goyave dans une casserole moyenne à feu doux. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte de goyave se dissout, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Lait En Poudre

Goyave

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger la vanille, le sel et les jaunes dans un grand bol, en remuant avec un fouet. Ajouter graduellement le mélange de lait dans le bol, en remuant constamment avec un fouet. Remettre le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange enrobe finement le dos d'une cuillère ou enregistre 160 sur un thermomètre, en remuant constamment avec un fouet (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Jaune D'oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Fouetter

Bol

Poêle

Retirer du feu et incorporer le lait réduit en matières grasses. Verser immédiatement le mélange dans un bol. Couvrir et refroidir 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pour Cent De Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange dans la boîte de congélation d'un congélateur à crème glacée; congeler selon les instructions du fabricant. Incorporer le gingembre haché au mélange. Verser le gelato dans un récipient allant au congélateur. Couvrir et congeler 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelato