Frittata Monte Cristo, pointes d'ananas grillées au gingembre confit et pain Pumpernickel à la ricotta miel-romarin

Name: Frittata Monte Cristo, pointes d'ananas grillées au gingembre confit et pain Pumpernickel à la ricotta miel-romarin
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 4 crystallized ginger, grated or very thinly sliced; 12 grand oeuf; 227 Noix de toute sorte (hachées) ham steak, 1/2-inch thick, chopped; 840 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre brunes hachées surgelées; 3 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 tiret Quelques sauces piquantes; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait ou demi-moitié; 3 (hiver) extra-virgin olive oil, plus some for drizzling, divided; 1 fresh pineapple, cut into spears; 8 tranches pumpernickel bread, with raisins if available; 496 Noix de toute sorte (hachées) par gâteau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 oignons verts, hachés, blancs et verts; 227 Noix de toute sorte (hachées) block Emmentaler Swiss cheese; 227 Noix de toute sorte (hachées) sliced, thick-deli-cut or rotisserie turkey breast, chopped; 1 ( aubergines) oignon jaune, pelé et râpé; 4 petit to 5 small or 2 to 3 large sprigs fresh rosemary, leaves finely chopped

Frittata Monte Cristo, pointes d'ananas grillées au gingembre confit et pain Pumpernickel à la ricotta miel-romarin pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats d'accompagnement. Une portion contient 1 413 calories, 83 g de protéines et 71 g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,52 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Un mélange de fromage ricotta, de gingembre confit, de lait et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Foodnetwork. C’est parfait pour le 4 juillet. Dans l’ensemble, cette recette obtient un formidable score cuillère de 83 %. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Monte Cristo à la dinde avec aïoli au romarin, Pain Monte Cristo et Pudding au pain Monte Cristo.

Instructions

Chauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

3 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Un Peu Pour Arroser, Divisées

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge, Plus Un Peu Pour Arroser, Divisée

Matériel que vous utiliserez

1 Ananas Frais, Coupé En Pointes

Ajouter le jambon et la dinde et cuire 3 à 4 minutes, ajouter les oignons verts et cuire encore 1 à 2 minutes. Battre les œufs avec le lait ou moitié-moitié, la sauce piquante, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ananas Frais, Coupé En Pointes

8 Tranches De Pain Pumpernickel, Avec Des Raisins Secs Si Disponibles

Pain Pumpernickel, Avec Des Raisins Secs Si Disponible

Avec Des Raisins Secs Si Disponibles

Bloc De Fromage Suisse Emmental

1 Bloc (8 Onces) De Fromage Suisse Emmentaler

Bloc De Fromage Suisse Emmentaler

Verser sur les viandes et les oignons verts et cuire les œufs quelques minutes en les soulevant pour les décanter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde Rôtie

1/2 Livre De Poitrine De Dinde Tranchée, épaisse Ou Rôtie, Hachée

Transférer au four.

Matériel que vous utiliserez

Poitrine De Dinde Tranchée, épaisse Ou Rôtie, Hachée

Pendant que la dinde et le jambon chauffent, faites chauffer une deuxième poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Oignon Jaune Moyen, Pelé Et Râpé

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les pommes de terre et l'oignon râpé et cuire 7 à 8 minutes. Assaisonnez les pommes de terre rissolées avec du sel et du poivre. Retournez et pressez les pommes de terre pour qu'elles soient dorées et croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Salsa Du Commerce, Pour Servir

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

20 Fines Tranches De Courgettes

Râper l'Emmentaler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Retirez la frittata du four après 5 à 6 minutes, une fois que les œufs sont pris sur le dessus mais sont encore un peu mous au centre. Couvrir la frittata de fromage et cuire encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Laisser reposer quelques minutes avant de couper en quartiers pour servir.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Une fois préchauffés, placez les pointes d'ananas sur le gril et marquez sur tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer et garnir de gingembre confit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Allumez le gril et faites griller légèrement le pain de chaque côté. Mélangez la ricotta avec beaucoup de gros poivre noir, de romarin et de miel. Garnir le pain grillé de grosses cuillerées de ricotta à passer à table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Grossièrement Moulu

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Cous De Poulet

Par Gâteau

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Servir des quartiers de frittata avec des pommes de terre et des pointes d'ananas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Mélange D'épices Cubaines)

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Equipement

3 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Un Peu Pour Arroser, Divisées

1 Ananas Frais, Coupé En Pointes

Poitrine De Dinde Tranchée, épaisse Ou Rôtie, Hachée

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)4

crystallized ginger, grated or very thinly sliced 12grand

oeuf 227Noix de toute sorte (hachées)

ham steak, 1/2-inch thick, chopped 8406 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre brunes hachées surgelées 3(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 3tiret

Quelques sauces piquantes 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait ou demi-moitié 3(hiver)

extra-virgin olive oil, plus some for drizzling, divided 1

fresh pineapple, cut into spears 8tranches

pumpernickel bread, with raisins if available 496Noix de toute sorte (hachées)

par gâteau 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

oignons verts, hachés, blancs et verts 227Noix de toute sorte (hachées)

block Emmentaler Swiss cheese 227Noix de toute sorte (hachées)

sliced, thick-deli-cut or rotisserie turkey breast, chopped 1( aubergines)

oignon jaune, pelé et râpé 4petit

to 5 small or 2 to 3 large sprigs fresh rosemary, leaves finely chopped

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

L'ananas grillé se marie très bien avec le Cream Sherry, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le Bodegas Naveran Brut Cava, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 12 dollars par bouteille.

Bodegas Naverán Brut Cava

Naveran Brut Vintage présente des arômes expressifs et piquants de fleurs, de pain grillé et d'agrumes. Les saveurs acidulées, suaves, légères et nettes d'agrumes et de fruits à noyau en bouche ont un caractère frais et croquant. Dégusté à l'aveugle, il est facile de le confondre avec un grand Champagne. Les cavas sont très polyvalents à l'apéritif avant le repas, pour accompagner le dessert après et (surprise !) à déguster pendant le repas. Ce Naveran Brut Vintage s'associera avec des fromages à pâte molle, des fruits frais, des viandes blanches (porc et poulet) et même des viandes rouges richement parfumées. Ce Cava est idéal à siroter seul, notamment pour les réceptions et autres événements « debout ».