Français en un Éclair: Croquant de Fenouil Braisé

Name: Français en un Éclair: Croquant de Fenouil Braisé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) frondes de fenouil hachées; 2 grand bulbes de fenouil, coupés en tranches de 1/4 de pouce à travers la racine; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 (hiver) huile dolive, plus 2 cuillères à café; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko ou repas de matzo; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement concassé; 1 (hiver) beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou bouillon de légumes

Français en un éclair: Le croquant de fenouil braisé pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Ce plat d'accompagnement a 111 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 et coûte 77 cents par portion. 38 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du cerfeuil, du panko, du bouillon de légumes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Français en un Éclair: Jeunes Poireaux Braisés Rapidement au Parmesan et au Thym, Français en un éclair: Salade de Lentilles et d'Orge Française Olivey, et Français en un Éclair: Boulettes de Soupe à l'Oignon Française.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/2 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Une fois que le beurre a fondu et commence à mousser, ajoutez les tranches de fenouil. Faire sauter, en tournant souvent les tranches avec une spatule en silicone, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Spatule De Cuisson

Poêle

Ajouter le vin et laisser réduire pendant 30 à 60 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon de poulet et assaisonner de sel et de poivre au goût. Réduire le feu à feu doux, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le fenouil soit tendre à la pointe d'un couteau, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Couteau

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer le couvercle de la casserole et laisser s'évaporer tout excès d'humidité.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Dans un bol, mélanger les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive, de panko, de frondes de fenouil et de cerfeuil. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Cerfeuil

Fenouil

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le gril à haute température. Vaporiser un plat allant au four de 9 1/2 par 12 po avec un aérosol antiadhésif ou de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poulet De Chair

Placer le fenouil tout autour du fond du plat et recouvrir du mélange de panko et d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Placer dans la chaudière, 5 à 6 pouces sous la source de chaleur, et cuire jusqu'à ce que panko soit doré, 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Servir immédiatement.

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cerfeuil frais haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

frondes de fenouil hachées 2grand

bulbes de fenouil, coupés en tranches de 1/4 de pouce à travers la racine 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1(hiver)

huile d'olive, plus 2 cuillères à café 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure panko ou repas de matzo 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement concassé 1(hiver)

beurre non salé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou bouillon de légumes

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français peut être associé à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Mouton Cadet Bordeaux Rouge avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.