Flétan à l'ail et Bruschetta aux Tomates et Câpres

Name: Flétan à l'ail et Bruschetta aux Tomates et Câpres
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 baguette, coupée en biais, 4 pièces, sans extrémités; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres nonpareil; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat fraîchement haché; 2 (hiver) ail haché; 2 gousses dail, à frotter sur le pain, plus 1 cuillère à soupe dail, coupées en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts fraîchement hachés, pour la garniture; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet de flétan, coupé en morceaux de 6 onces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) parmesan Râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates Roms coupées en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) oignon blanc coupé en dés; 3 (hiver) 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 3 (hiver) vin blanc, Sauvignon Blanc, divisé

La recette de Flétan à l'ail avec Bruschettan aux tomates et Câpres est prête en environ 1 heure et 35 minutes et est certainement un génial pescatarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion contient 570 calories, 40g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,37 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Si vous avez du vin, du persil fraîchement plat, des câpres sans pareil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Crostini aux Tomates, Câpres et Ail, Bruschetta à l'Ail Rôti et aux Tomates, et Flétan Sauce aux Câpres.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre, 2 cuillères à soupe de vin blanc et 1/2 tasse de bouillon de poulet) et laisser mariner le poisson pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Vin Blanc

Beurre

Poisson

Retirer de la marinade, retirer l'excès d'ail et faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit moyenne. Déglacer ensuite avec 2 cuillères à soupe de vin, 1/2 tasse de bouillon de poulet et faire fondre le beurre dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Tri-tips, Parés

Beurre

Ail

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser la sauce réduire et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir le poisson avec la sauce versée sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Garnir d'oignons verts et servir la Bruschetta Tomate-câpres à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Tomate

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le pain et faire griller jusqu'à ce qu'il soit brun clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Retirer, frotter avec des clous de girofle entiers et arroser de 2 cuillères à café d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Entier

Huile D'olive

Assaisonnement Sec Frotter

Dans une sauteuse moyenne, chauffer le reste de l'huile d'olive, ajouter les oignons, les câpres et l'ail coupé en dés, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Déglacer avec le vin, puis ajouter les tomates et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre et cuire 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Tomate

Câpre

Ail

Oignon

Sucre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Garnir la baguette grillée de sauce tomate-câpres et garnir de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Sauce Tomate Hunt's®

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

baguette, coupée en biais, 4 pièces, sans extrémités 2(hiver)

2 olives farcies au piment 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres nonpareil 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil plat fraîchement haché 2(hiver)

ail haché 2

gousses d'ail, à frotter sur le pain, plus 1 cuillère à soupe d'ail, coupées en dés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts fraîchement hachés, pour la garniture 680Noix de toute sorte (hachées)

filet de flétan, coupé en morceaux de 6 onces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3(hiver)

parmesan Râpé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates Roms coupées en dés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

oignon blanc coupé en dés 3(hiver)

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 3(hiver)

vin blanc, Sauvignon Blanc, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.