Flétan Braisé au Bacon et aux Champignons

Name: Flétan Braisé au Bacon et aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tranches tranches de bacon fumé au bois de pommier; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons pré-émincés; 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon préchoppé; 99 Noix de toute sorte (hachées) riz à grains longs bouilli dans un sac; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Le flétan braisé au Bacon et aux champignons est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 425 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,39 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, des filets de flétan, de l'oignon préchoppé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est bon. Essayer Flétan Du Pacifique Braisé Aux Poireaux, Champignons Et Palourdes, Flétan Braisé aux Poireaux, Champignons, Palourdes et Moules, et Livre de cuisine : Flétan Braisé aux Asperges et Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Sel

Égoutter et garder au chaud.

Cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon de la poêle; émietter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le thym et les champignons aux gouttes dans la poêle; faire sauter pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le mélange de champignons de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Ajouter le poisson dans la poêle et cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Remettre le mélange de champignons dans la casserole. Incorporer le vin et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poisson

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de bacon émietté et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon

Persil

Servir sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

4tranches

tranches de bacon fumé au bois de pommier 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

persil frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons pré-émincés 2(peut être ou écrémé)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon préchoppé 99Noix de toute sorte (hachées)

riz à grains longs bouilli dans un sac 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.