Flan De Queso

Name: Flan De Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 227 Noix de toute sorte (hachées) bloc 1/3 de fromage à la crème sans gras; 4 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 142 Noix de toute sorte (hachées) lait sans matières grasses évaporé; 2 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait concentré sucré sans gras; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Flan De Queso est un sans gluten et végétarien recette avec 16 portions. Une portion contient 147 calories, 7g de protéines, et 3g de matières grasses. Pour 47 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait évaporé, de la fécule de maïs, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Flan de Goyave et Fromage (Flan de Guayaba y Queso), Flan de Queso - Flan au Fromage à la Crème, et Crème au Fromage à la Crème au Caramel (Flan de Queso).

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la cassonade et l'eau dans une petite casserole épaisse à feu moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et soit doré (environ 5 minutes), en remuant fréquemment. Verser immédiatement dans 2 moules à gâteaux (8 po), en les renversant rapidement jusqu'à ce que du sucre caramélisé recouvre le fond des moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le sucre granulé et les 5 ingrédients suivants (sucre granulé à travers du fromage à la crème) dans un robot culinaire ou un mélangeur, et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Fromage à La Crème

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les laits en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Répartir le mélange uniformément entre les moules à gâteaux préparés.

Placer les casseroles dans un moule à gelée; ajouter de l'eau chaude dans le moule à pâtisserie à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Eau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 325 pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Retirer les casseroles de l'eau. Couvrir et refroidir 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Desserrez les bords du flan avec un couteau ou une spatule en caoutchouc.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Couteau

Placer une grande assiette, à l'envers, sur le dessus de chaque casserole; retourner sur les assiettes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arroser le reste du sirop caramélisé sur les flans.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Coupez chacun en 8 quartiers.

Garnir de feuilles de menthe, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Equipement

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun emballé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 227Noix de toute sorte (hachées)

bloc 1/3 de fromage à la crème sans gras 4grand

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 3grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)142Noix de toute sorte (hachées)

lait sans matières grasses évaporé 2(hiver)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1% de lait faible en gras 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait concentré sucré sans gras 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Vina Herminia Tempranillo. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.