Flan Classique

Name: Flan Classique
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Flan classique pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Pour 37 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 222 calories, 6g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un dessert. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'extrait de vanille, du lait, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Flan de Goyave et Fromage (Flan de Guayaba y Queso), Mon Flan à la Crème Simple (Flan de Leche Philippin), et Flan d'Arroz con Leche (Flan de Riz au Lait) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger 1/2 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau dans une petite casserole épaisse à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu; faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop soit de couleur ambrée profonde, en badigeonnant les côtés de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide et en faisant tourbillonner la casserole de temps en temps, environ 10 minutes. Répartir le caramel dans six tasses de crème anglaise de 3/4 tasses. En travaillant rapidement, inclinez les tasses, les fonds de revêtement et une partie des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Flan

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Four

Poêle

Mélanger le lait et 1/2 tasse de sucre dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à dissolution du sucre (le lait sera tiède).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter les œufs dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement le mélange de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la vanille et le sel au fouet. Filtrer la crème anglaise dans des tasses préparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Vanille

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Disposer les tasses dans un moule en métal de 13x9x2 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez suffisamment d'eau chaude dans le plat de cuisson pour remonter à mi-hauteur des côtés des tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire les flans jusqu'à ce qu'ils soient bien au centre, environ 50 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les tasses de l'eau et laisser reposer 30 minutes. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Couper sur les côtés de chaque tasse pour desserrer le flan; retourner sur une assiette.

Equipement

Ingrédients

Portion:

4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1pincée

Pincée de sel 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, divisé 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol se marie très bien avec le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Flaco Tempranillo. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 8 dollars.