Filets de Poisson Créole

Name: Filets de Poisson Créole
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons verts hachés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de perche de mer, 1 pouce dépaisseur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 lb. VELVEETAÂ®, coupé en cubes de 1/2 po

Si 41 cents par portion tombe dans votre budget, les filets de poisson créoles pourraient être un incroyable pescatarien recette à essayer. Une portion contient 42 calories, 4g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 25 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Si vous avez des tomates, du céleri, des filets de perche de mer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Filets de Saumon Créole, Filets de Mérou Grillés avec Salsa Créole, et Filets De Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffez le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Faire fondre 3 C. à soupe. beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placer le poisson sur une grille de poêle à griller pulvérisée avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Griller 5 à 6 min. de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette, en le brossant fréquemment avec du beurre fondu. Cuire et remuer le céleri, les oignons et les poivrons dans le reste du beurre dans une poêle moyenne à feu moyen de 3 à 5 min. ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et croustillante. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Beurre

Céleri

Oignon

Farine Tout Usage

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et le VELVEETA; cuire à feu doux jusqu'à ce que le VELVEETA soit complètement fondu, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Fromage Velveeta

Servir sur du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Poulet De Chair

Poêle à Griller

Poêle

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, divisé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons verts hachés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons hachés 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de perche de mer, 1 pouce d'épaisseur 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates hachées 227Noix de toute sorte (hachées)

1/2 lb. VELVEETAÂ®, coupé en cubes de 1/2 po

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.