Escalope de Porc

Name: Escalope de Porc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (1 livre au total), 1/2 pouce dépaisseur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 1 livre de courgettes, sel assaisonné (Spike ou Lawreys, ou simplement substituer du sel ordinaire); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 oeuf battu; 2 (hiver) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fine et sèche ou panko; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 3 (hiver) huile dolive extra vierge ou huile de canola; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 (peut être ou écrémé) aneth séché ou 2 cuillères à café daneth frais haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure (pleine graisse)

Schnitzel de porc pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,06 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 503 calories, 36g de protéines, et 29g de matières grasses. 2058 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de côtelettes de porc, de poivre, de paprika et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Escalope de porc, Escalope de Porc, et Escalope de Porc sont très similaires à cette recette.

Instructions

Utilisez un marteau à viande pour piler les côtelettes de porc à une épaisseur de 1/4 à 1/8 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Viande

Coupez de petites fentes sur les bords des côtelettes pour éviter le curling.

Disposez 3 bols peu profonds. Un avec un mélange de farine, de sel assaisonné et de poivre. Le second avec l'œuf et le lait fouettés ensemble. Le troisième avec un mélange de chapelure (ou panko) et de paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Chapelure

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Draguez d'abord les côtelettes dans la farine assaisonnée, puis trempez les côtelettes dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure et de paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Assaisonnée

Chapelure

Huile D'olive

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Travailler par lots, faire revenir les côtelettes pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Retirez les escalopes de la poêle et couvrez-les de papier d'aluminium ou placez-les dans un four chaud pour les garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Feuille D'aluminium

Four

Déglacer la poêle, faire une sauce à l'aneth à la crème sure:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle pour déglacer la poêle, en grattant le fond de la poêle pour desserrer les morceaux bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un petit bol, mélanger l'aneth et le sel dans la crème sure. Incorporer le mélange de crème sure dans le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sure

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas laisser bouillir).

Servez les escalopes avec la sauce et les tranches de citron si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

côtelettes de porc désossées (1 livre au total), 1/2 pouce d'épaisseur 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 11 livre de courgettes,

sel assaisonné (Spike ou Lawrey's, ou simplement substituer du sel ordinaire)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1

oeuf battu 2(hiver)

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fine et sèche ou panko 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 3(hiver)

huile d'olive extra vierge ou huile de canola 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1(peut être ou écrémé)

aneth séché ou 2 cuillères à café d'aneth frais haché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure (pleine graisse)

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Schnitzel peut être associé au Dornfelder et au Riesling. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Il a 3,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.