Entrecôte Grillée à la Tomate et Sauce Chili Poblano

Name: Entrecôte Grillée à la Tomate et Sauce Chili Poblano
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées en conserve; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 0 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 2 girofle ail, haché finement; 3 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan mexicain séché; 283 Noix de toute sorte (hachées) grands piments poblano (environ chacun); 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge écrasé séché; 907 Noix de toute sorte (hachées) steaks pour les yeux (chacun denviron 1 pouce dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour le brossage

Entrecôte Grillée à la Tomate et sauce Chili Poblano est un sans gluten, sans produits laitiers et cétogène plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,13 per par portion. Une portion contient 707 calories, 48g de protéines, et 54g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez des piments poblano, du poivre, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dîner Ce Soir: Crema De Chile Poblano (Soupe de Poblano au Chili Rôtie), Poisson Entier Grillé à la Sauce Tomate-Chili Rôtie, et Salade de Maïs Grillé et Poblano Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer les piments directement sur une flamme de gaz ou sur un gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés et ramollis, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez les piments rôtis dans un bol. Couvrez et laissez-les cuire à la vapeur, 10 à 15 minutes. Épluchez les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Coupez les tiges, coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Hachez grossièrement les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

Mélanger l'origan, les graines de fenouil et le poivron rouge écrasé dans un mortier. Broyer avec un pilon en une poudre grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Chapelure, Quelques Poignées

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le mélange d'herbes et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé et que l'huile bouillonne, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter l'ail et remuer 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Ajouter les tomates concassées, le bouillon, la pâte de tomates et les poblanos hachés. Porter à ébullition, en fouettant pour mélanger. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Fromage Au Lait De Vache Affiné

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Pour les steaks : Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre pour mélanger uniformément. Frottez une généreuse 1/2 cuillère à café du mélange d'assaisonnement sur chaque côté de chaque steak pour enrober. Disposer les steaks sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Canette (12 Onces) De Soda Crème Diététique

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Pour Badigeonner Et Frire

Préchauffer une poêle à griller striée (de préférence en fonte) à feu vif pendant 4 à 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Badigeonner la casserole d'huile. Cuire les steaks jusqu'à ce que le fond soit croustillant, environ 5 minutes. Retournez les steaks et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le fond soit croustillant, mais le centre est encore moyennement rare, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer les steaks dans un plat ou des assiettes individuelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Laisser reposer 5 minutes. Déposer la sauce à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour Badigeonner Et Frire

Mortier Et Pilon

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées en conserve 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 0(peut être ou écrémé)

chapelure, quelques poignées 2girofle

ail, haché finement 3(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan mexicain séché 283Noix de toute sorte (hachées)

grands piments poblano (environ chacun)0(peut être ou écrémé)

poivron rouge écrasé séché 907Noix de toute sorte (hachées)

steaks pour les yeux (chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour le brossage

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Tinga Rio Reserve avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.