Enchiladas de Poulet en Couches avec Sauce Tomatillo-Coriandre

Name: Enchiladas de Poulet en Couches avec Sauce Tomatillo-Coriandre
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Coriandre fraîche très grossièrement hachée (emballée); 12 6 pouces tortillas de maïs de 5 à 6 pouces; 10 gousses dail pelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet rôti acheté, viande déchirée en lanières (environ; 1 grand chili serrano, tranché (avec graines); 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella au lait entier, coupé en lanières; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos décortiqués, rincés, coupés en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La recette d'Enchiladas de Poulet en Couches avec sauce Tomatillo-Coriandre est prête en environ 1 heure et 15 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 8 portions avec 481 calories, 40g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter, du chili serrano, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Essayer Enchiladas au Poulet et Sauce Tomatillo, Enchiladas De Poulet À La Sauce Tomatillo Crémeuse, et Enchiladas de Poulet avec Sauce Tomatillo Crémeuse pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomatillos, le bouillon de poulet et les gousses d'ail dans une grande casserole. Couvrir et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Gousses D'ail Entières

Tomatillos

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le mélange chaud au processeur.

Ajouter les oignons verts tranchés, la coriandre hachée et le chili tranché; mélanger le mélange pour obtenir une purée grossière. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Coriandre

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Superposez 6 tortillas dans un plat de cuisson ovale ou rectangulaire de 13x9x2 pouces. Garnir les tortillas de la moitié des lanières de poulet et de la moitié des lanières de mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tenders De Poulet

Pomme De Terre Crue Râpée

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez 2 tasses de sauce tomatillo uniformément dessus. Garnir du reste des tortillas, des lanières de poulet et de la mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tenders De Poulet

Pomme De Terre Crue Râpée

Tomatillos

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Verser 1 1/2 tasse de sauce tomatillo, puis fouetter la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Tomatillos

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuire jusqu'à ébullition, environ 25 minutes. Enchiladas fraîches 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec le reste de la sauce tomatillo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Liées à la tomate et à la groseille à maquereau, les tomatillos ressemblent à de petites tomates vertes avec des enveloppes en papier. Ils sont acidulés et acides avec des saveurs de pomme et de citron, et peuvent être consommés crus ou cuits. Choisissez ceux qui sont fermes; assurez-vous d'enlever la cosse et rincez les fruits avant de les utiliser. Vous trouverez des tomatillos dans certains supermarchés et sur les marchés latins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte

Groseille

Tomatillos

Tomate

Pomme

Fruits

Citron

Equipement

Four

Poêle à Sauce

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Coriandre fraîche très grossièrement hachée (emballée)126 pouces

tortillas de maïs de 5 à 6 pouces 10

gousses d'ail pelées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sel 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poulet rôti acheté, viande déchirée en lanières (environ 1grand

chili serrano, tranché (avec graines)454Noix de toute sorte (hachées)

fromage mozzarella au lait entier, coupé en lanières 907Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos décortiqués, rincés, coupés en deux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.