Dîner Ce soir: Cracker de Riz - Thon en Croûte avec Sauce Épicée aux Agrumes

Name: Dîner Ce soir: Cracker de Riz - Thon en Croûte avec Sauce Épicée aux Agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) flocons de bonite; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola, et plus encore pour la friture; 2 (hiver) fécule; 3 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 1 grand variétés de champignons; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus dorange frais; 7 petit craquelins de riz de 4 pouces, moulus en petites miettes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 échalotes, parties blanches seulement, tranchées finement; 2 (peut être ou écrémé) Sriracha; 340 Noix de toute sorte (hachées) thon, coupé en quatre morceaux de 4 x 1 ½ pouce

Dîner ce soir: Le Thon en Croûte de Craquelins de Riz avec une Sauce Épicée aux Agrumes est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 248 calories, 29g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,08 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de l'huile de canolan, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. 30 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Dîner ce soir : Penne au Tunan et Moutarde Épicée, Dîner Ce soir : Thon Grillé à la Sauce Tomatillo Rouge, et Dîner Ce Soir: Thon Poêlé Au Poivre Et Sauce Soja-moutarde.

Instructions

Placer les flocons de bonite dans un bol de taille moyenne et couvrir de trois cuillères à soupe d'eau chaude. Réserver pendant dix minutes. Passer à travers un tamis en pressant l'excès d'humidité des flocons de bonite. Jeter les flocons et transférer le liquide dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Bonite

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Tamis

Bol

Ajouter le jaune d'oeuf, le jus de citron vert, le jus d'orange, la sriracha et le sel au mélangeur. Traiter jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, verser lentement ½ tasse d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Jaune D'oeuf

Sriracha

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un bol, ajouter les oignons verts et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez suffisamment d'huile de canola pour atteindre trois pouces sur le côté d'une casserole de taille moyenne. Tournez le feu à moyen-élevé et portez à 400 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter ensemble les blancs d'œufs et la fécule de maïs dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Saupoudrer de craquelins de riz moulus sur une petite assiette. Trempez chaque morceau de thon dans le mélange de fécule de maïs, puis draguez dans des craquelins de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelins De Riz

Amidon De Maïs

Thon

Plonger

Cuire soigneusement chaque morceau de thon dans l'huile pendant 30 secondes, environ deux à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Huile De Cuisson

Égoutter sur du papier absorbant. Trancher le thon en croix en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir le thon avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thon

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

flocons de bonite 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola, et plus encore pour la friture 2(hiver)

fécule 3

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 1grand

variétés de champignons 2(hiver)

jus de citron vert frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus d'orange frais 7petit

craquelins de riz de 4 pouces, moulus en petites miettes 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2

échalotes, parties blanches seulement, tranchées finement 2(peut être ou écrémé)

Sriracha 340Noix de toute sorte (hachées)

thon, coupé en quatre morceaux de 4 x 1 ½ pouce

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Tunan au menu ? Essayez l'accord avec du Merlot, du Pinot Noir et du vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.