Dukkah (Mélange égyptien de Noix et d'Épices)
Dukkah (Mélange égyptien de noix et d'épices) pourrait être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 15 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 29 calories. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de poivre, de graines de cumin, de graines de sésame et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et adapté au fodmap régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Avec une cuillerée score de 43%, ce plat est solide. Essayer Mélange d'Épices Marocaines, Mélange d'épices Hawayej, et Mélange d'Épices Indiennes pour des recettes similaires.
Instructions
Faire griller les graines de coriandre et les graines de cumin dans une petite poêle à feu moyen-doux jusqu'à une teinte plus foncée, 5 à 7 minutes; laisser refroidir.
Mélanger les épices, le sel, le poivre et le thym dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient moulus assez finement.
Ajouter les noisettes et les graines de sésame et pulser jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues.