Côtes Levées À L'Allemande

Name: Côtes Levées À L'Allemande
Prep time: 8 h 15 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec ou bouillon de bœuf; 2 kgs côtes levées de bœuf avec os; 3 (hiver) soda crème diététique; 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Nouilles aux œufs cuites chaudes; 1 (peut être ou écrémé) moutarde moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chutney de mangue; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons tranchés; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 3 (hiver) tapioca à cuisson rapide; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Les côtes courtes à l'Allemande sont un sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 62g de matières grasses, et un total de 868 calories. Pour 3,0 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce worcestershire, du chutney de mangue, de la cassonade et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Sucré en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 15 minutes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 19 diraient qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 52%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées Allemandes Mijotées, Côtes Courtes à La Hawaïenne, et Côtes Levées de Style Bistro pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un 5-qt. mijoteuse, mélanger les 11 premiers ingrédients.

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Ajouter les côtes levées et retourner pour enrober. Garnir d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Nervure

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Retirer les côtes levées de la mijoteuse. Écrémer la graisse des jus de cuisson; servir avec des côtes levées et des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Equipement

Mijoteuse

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec ou bouillon de bœuf 2kgs

côtes levées de bœuf avec os 3(hiver)

soda crème diététique 1(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 3(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Nouilles aux œufs cuites chaudes 1(peut être ou écrémé)

moutarde moulue 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chutney de mangue 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons tranchés 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 3(hiver)

tapioca à cuisson rapide 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les côtes de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. La cuvée de Merlot Palmer Vineyards 41/72 avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.