Côtelettes de Porc Épicées II

Name: Côtelettes de Porc Épicées II
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) sucre brun emballé; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 0 (peut être ou écrémé) sel de céleri; 0 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 1 livre de courgettes, moutarde moulue; 1 pincée pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 côtelettes de longe de porc désossées (1 pouce dépaisseur); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Côtelettes de porc épicées II pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,73 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 588 calories. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la farine, du sel, de la poudre d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Allrecipes a 74 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 68%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Knocks et Côtelettes: Knockwurst à la Choucroute épicée et Côtelettes de Porc Fumées au Bacon, Pomme et Oignon, Côtelettes De Porc Épicées, et Côtelettes De Porc Épicées.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 14 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger la farine, la poudre d'ail, la moutarde, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel de céleri, le gingembre moulu, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poudre D'ail

Poudre De Gingembre

Sel De Céleri

Moutarde

Origan

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Basilic

Farine Tout Usage

Sel

Draguez les côtelettes de porc dans le mélange de farine pour les enrober. Réserver le reste du mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Farine Tout Usage

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les côtelettes de porc dans le plat de cuisson préparé, en réservant tout jus de cuisson dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le xérès, l'eau et la cassonade jusqu'à ce que le sucre se dissolve; verser sur les côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Côtelettes De Porc

Sherry

Sucre

Eau

Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté et ne plus rosir au centre, 40 à 45 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C). Déplacez les côtelettes de porc dans une assiette et couvrez de papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Four

Versez le liquide du plat de cuisson dans la poêle avec les gouttes réservées.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer la poêle avec le mélange de coulis à feu moyen-doux. Incorporer la crème aux jus de cuisson. Cuire et remuer, en intégrant progressivement le mélange de farine réservé, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir de sauce pour les côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Sauce

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

sucre brun emballé 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 0(peut être ou écrémé)

sel de céleri 0(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 11 livre de courgettes,

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 0(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 11 livre de courgettes,

moutarde moulue 1pincée

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 0(peut être ou écrémé)

origan séché 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2

côtelettes de longe de porc désossées (1 pouce d'épaisseur)0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Bodegan Aniello 006. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

Domaine Aniello 006 Pinot Noir

Jolie couleur rubis pâle. Avec de beaux arômes de fruits rouges tels que la canneberge et la fraise, ainsi que quelques notes de roses et de minéraux terreux. Des tanins ronds et une minéralité rehaussée, avec une belle structure et une belle finale.