Côtelette aux Épices Espagnoles avec Sauce au Bifteck au Vinaigre de Xérès

Name: Côtelette aux Épices Espagnoles avec Sauce au Bifteck au Vinaigre de Xérès
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 2 poivrons rouges grillés, pelés, épépinés et hachés ou 4 poivrons piquillo, égouttés et hachés; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 3 (hiver) Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de fenouil moulues; 1 kilogramme côtelette désossée ou bande de NY ou filet mignon; 1 1 livre de courgettes, poivre noir grossièrement moulu; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) raifort préparé, égoutté; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3/4 cuillère à café de mélasse; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de moutarde moulues; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 3 (hiver) Paprika espagnol; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de xérès vieilli; 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

La recette de l'Entrecôte Frotté aux Épices Espagnoles avec une sauce au Bifteck au Vinaigre de Xérès est prête en environ 55 minutes et est certainement un grand sans gluten, sans produits laitiers et cétogène option pour les amateurs de cuisine européenne. Pour 14,8 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 65g de protéines, 91g de matières grasses, et un total de 1182 calories. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce worcestershire, du sel et du poivre, du filet mignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la mélasse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mélange de Biscuits à la Mélasse en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poitrines de Poulet Frottées aux Épices Espagnoles avec Sauce Persil-Menthe, Poules de Cornouailles aux Épices avec Farce Haroseth et Jus de Xérès, et Poulet Frotté aux Épices Espagnoles.

Instructions

Placer les poivrons, le vinaigre, la moutarde, le raifort, le miel, la mélasse, le Worcestershire, le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, en veillant à la consistance de la sauce à steak. Peut être préparé 1 jour à l'avance et réfrigéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce à Steak

Raifort

Mélasse

Moutarde

Poivrer

Vinaigre

Miel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Fouetter ensemble le paprika, la poudre de piment ancho, la moutarde, le fenouil, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Sel Et Poivre

Moutarde

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Vingt minutes avant de griller, sortez les steaks du réfrigérateur et laissez reposer, à couvert à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les steaks des deux côtés d'huile et assaisonner généreusement de sel et de poivre noir. Frottez 1 côté de chaque steak avec 1 cuillère à soupe de frotter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Déposer les steaks sur le gril, frotter vers le bas et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés, 3 à 4 minutes. Retournez le steak et continuez à griller 4 à 5 minutes pour une cuisson moyenne-rare (température interne 135 degrés F), une cuisson moyenne (140 degrés F), une cuisson moyenne-bien (150 degrés F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez les steaks sur une planche à découper ou un plateau, couvrez-les avec du papier d'aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de les trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper