Cupcakes Pepitas à la Citrouille

Cupcakes Pepitas à la Citrouille
Les cupcakes à la citrouille Pepitas pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Une portion contient 464 calories, 4g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 1,18 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 24 personnes. Un mélange de levure chimique, de purée de citrouille, de gingembre cristallisé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pépites Confites Épicées à la Citrouille, Biscuits au petit déjeuner à la citrouille aux Raisins Secs et Pepitas, et Tarte À La Citrouille Avec Croûte De Graham Et Pépites Confites pour des recettes similaires.

Instructions

1
Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 350 degrés F. Utilisez un moule à cupcakes à 24 prises et tapissez avec des doublures en papier. Mettez la casserole de côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CupcakeCupcake
Matériel que vous utiliserez
Plateau à MuffinsPlateau à Muffins
FourFour
2
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, les épices à tarte à la citrouille, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épices à Tarte à La Citrouilleépices à Tarte à La Citrouille
BicarbonateBicarbonate
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
3
Dans un grand bol d'un batteur sur socle électrique à l'aide d'une palette, mélanger le beurre et les deux sucres, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur Sur PiedMélangeur Sur Pied
BolBol
4
Ajouter les œufs et battre à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses et mélangés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OeufOeuf
5
Diminuer la vitesse du mélangeur pour ralentir et ajouter la moitié des ingrédients secs.
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
6
Mélanger pendant 1 minute, en grattant les côtés du bol de temps en temps.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
7
Ajouter la purée de citrouille à la pâte en battant pendant 30 secondes, puis ajouter le reste des ingrédients secs. Diviser la pâte uniformément dans les doublures de cupcakes préparées et cuire sur la grille centrale jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans les casseroles pendant 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citrouille En ConserveCitrouille En Conserve
CupcakeCupcake
Matériel que vous utiliserez
Doublures De MuffinsDoublures De Muffins
FourFour
8
Retirer des casseroles et refroidir complètement les gâteaux sur des grilles métalliques, environ 30 minutes.
1
Mélanger le fromage à la crème et le beurre avec le sucre en poudre à l'aide d'un accessoire de palette dans un mélangeur électrique. Une fois bien combinés, ajoutez la cannelle et la muscade. Une fois bien crémés, ajoutez lentement la purée de citrouille. Continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti et moelleux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre En PoudreSucre En Poudre
Citrouille En ConserveCitrouille En Conserve
Fromage à La CrèmeFromage à La Crème
CannelleCannelle
BeurreBeurre
MuscadeMuscade
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à MainMélangeur à Main
2
Pour la garniture croquante : Faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Ajouter les pacanes et les pepitas et continuer à cuire jusqu'à ce que les pepitas apparaissent et soient grillées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De CitrouilleGraines De Citrouille
PacanesPacanes
Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormickMélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick
4
Saupoudrer la cassonade et le sel sur la garniture et continuer à cuire jusqu'à ce qu'ils soient glacés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CassonadeCassonade
SelSel
5
Ajouter le gingembre et mélanger jusqu'à homogénéité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GingembreGingembre
6
Pour assembler: À l'aide d'une pointe ronde et d'une poche à pâtisserie, glacez chaque cupcake avec une fine couche de fromage à la crème à la citrouille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage à La CrèmeFromage à La Crème
CupcakeCupcake
CitrouilleCitrouille
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
Sac à PâtisserieSac à Pâtisserie
7
Rouler dans le mélange pepita et glacer avec plus de fromage à la crème à la citrouille, créant un tourbillon sur le dessus. Utilisez des jimmies bleues et chocolatées chatoyantes comme garniture roulante et garnissez de 3 têtes d'homme bleues sur le dessus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage à La CrèmeFromage à La Crème
ChocolatChocolat
SaupoudrerSaupoudrer
CitrouilleCitrouille
RoulerRouler
GlaceGlace

Ingrédients

11 livre de courgettes,pêches fraîches ou surgelées tranchées, peléespêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées11 livre de courgettes,À propos du sucre glaceÀ propos du sucre glace2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementsoda crème diététiquesoda crème diététique2(hiver)2 olives farcies au piment2 olives farcies au piment227Noix de toute sorte (hachées)2 olives farcies au piment2 olives farcies au piment340Noix de toute sorte (hachées)paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouettépaquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté2(hiver)gingembre cristalliségingembre cristallisé4croûte à tarte aux miettes (Keebler)croûte à tarte aux miettes (Keebler)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementfarine tout usagefarine tout usage2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcolorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choixcolorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix11 livre de courgettes,cannelle mouluecannelle moulue0(peut être ou écrémé)noix de muscade mouluenoix de muscade moulue24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeJimmies bleu chatoyant et chocolat, à saupoudrerJimmies bleu chatoyant et chocolat, à saupoudrer2(peut être ou écrémé)sucre brun clairsucre brun clair1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementnoix de pécan, hachéesnoix de pécan, hachées9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementà 2 kiwis moyens, pelés et tranchésà 2 kiwis moyens, pelés et tranchés1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)grosses courgettes ou courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 poucegrosses courgettes ou courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpurée de citrouillepurée de citrouille454Noix de toute sorte (hachées)purée de citrouillepurée de citrouille1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpépites cruespépites crues0(peut être ou écrémé)1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1(peut être ou écrémé)1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 10 m.
Portions24
Score de santé2
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