Crème Glacée Crémeuse à la Citronnelle

Name: Crème Glacée Crémeuse à la Citronnelle
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 jaunes doeufs; 3 oignon citronnelle hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème légère; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait concentré sucré sans gras

La crème glacée crémeuse à la citronnelle nécessite environ 5 heures et 10 minutes du début à la fin. Une portion contient 379 calories, 7g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 1,49 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des jaunes d'œufs, du lait concentré, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 29%, ce qui n'est pas si formidable. Essayer Crème Glacée Crémeuse au Citron, Crevettes Brochettes de Citronnelle, et Trop Vieux Pour Foo-Foo ? {: Daiquiri aux fraises Citronnelles} pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer la crème, le lait concentré, la citronnelle dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Citronnelle

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu avant que le mélange bout et laisser infuser pendant au moins 30 minutes, jusqu'à 1 heure et 30 minutes.

Réchauffez le mélange de crème à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à cuire à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Fouetter les jaunes d'œufs dans un petit bol. Tempérer les jaunes d'œufs en versant une petite quantité du mélange chaud tout en fouettant constamment pour éviter de brouiller les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez le mélange d'œufs chauds dans le mélange de crème. Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange puisse enrober le dos d'une cuillère. Passer le mélange au tamis pour enlever les morceaux de citronnelle. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Verser le mélange réfrigéré dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance "molle ".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Transférer la crème glacée dans un récipient en plastique à couvercle d'un ou de deux pintes; couvrir la surface avec une pellicule plastique et sceller. Pour de meilleurs résultats, la crème glacée doit mûrir au congélateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

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