Croustillant de dinde aux tétrazzini

Name: Croustillant de dinde aux tétrazzini
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 162 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (Japanese) bread crumbs, or regular bread crumbs; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 480 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 4 (hiver) farine tout usage; 1 petit bouquet sauge fraîche, feuilles hachées; 907 Noix de toute sorte (hachées) dinde moulue; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement moulue; 50 Noix de toute sorte (hachées) parmesan Râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) short pasta, such as rotini or gemelli; 454 Noix de toute sorte (hachées) short pasta, such as rotini or gemelli; 3 (hiver) beurre non salé, fondu; 6 (hiver) beurre non salé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Tetrazzini Crisp à la dinde pourrait bien être la recette américaine que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 36 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 531 calories . Cette recette en sert 10. Pour 2,28 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . 2 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du sel casher, du beurre, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 77 % , ce qui est bien. Des recettes similaires incluent le croustillant de dinde Tetrazzini , le croustillant de dinde Tetrazzini et le tetrazzini de dinde .

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une poêle de 13 x 9 pouces avec l'enduit à cuisson d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Chapelure Panko (japonaise) Ou De Chapelure Ordinaire

Matériel que vous utiliserez

Chapelure Panko (japonaise) Ou Chapelure Ordinaire

1 Petit Bouquet De Sauge Fraîche, Feuilles Hachées

Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles aient un peu ramolli mais ne soient pas encore complètement cuites. (Les pâtes absorberont le liquide de la sauce à la fin de la cuisson au four.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Courtes, Comme Des Rotini Ou Des Gemelli

Pâtes Courtes, Comme Les Rotini Ou Les Gemelli

Comme Les Rotini Ou Les Gemelli

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Pâtes Courtes, Comme Des Rotini Ou Des Gemelli

Égouttez, rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez à nouveau et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Courtes, Comme Les Rotini Ou Les Gemelli

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter la dinde. Cuire en brisant la viande en gros morceaux jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 10 minutes. Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Rotini Ou Les Gemelli

2 Olives Farcies Au Piment

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez la viande avec une écumoire pour égoutter tout excès de liquide de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Laissez la poêle refroidir un peu, puis ajoutez le reste du beurre et faites-le fondre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter la farine et fouetter pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fouetter constamment jusqu'à ce que la farine soit cuite mais pas dorée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajoutez le lait lentement en fouettant pour éviter de créer des grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter le bouillon de poulet, le poivre de Cayenne et la muscade et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 5 à 10 minutes. Incorporer la sauge et assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Incorporez la dinde et les pâtes en vous assurant que le tout est bien enrobé de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1/2 Branche De Romarin

Verser dans le moule préparé.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pour réaliser la garniture, mélanger la chapelure et le parmesan et humidifier avec le beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Sauce Tomate Hunt's®

2 Olives Farcies Au Piment

Étalez la garniture uniformément sur les tetrazzini, mettez la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange bouillonne, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Vous pouvez également remplir 8 ramequins individuels graissés de 10 à 12 onces avec le tétrazzini et la garniture. Ceux-ci cuiront en 20 minutes environ. Ceux-ci peuvent être congelés : assurez-vous qu'ils sont froids, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de lait, de bouillon de poulet ou d'eau dans chaque ramequin. Enveloppez-les bien dans du film plastique et mettez-les au congélateur. Percez un trou dans la pellicule plastique et mettez au micro-ondes en décongélation pendant 5 minutes, puis au micro-ondes à feu vif pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les tetrazzini soient chauds et bouillonnants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Mélange De Légumes Californiens

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Equipement

Chapelure Panko (japonaise) Ou Chapelure Ordinaire

1 Petit Bouquet De Sauge Fraîche, Feuilles Hachées

1 Livre De Pâtes Courtes, Comme Des Rotini Ou Des Gemelli

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Mélange De Légumes Californiens

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ingrédients

Portion:

10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1626 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (Japanese) bread crumbs, or regular bread crumbs 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 4806 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 4(hiver)

farine tout usage 1petit bouquet

sauge fraîche, feuilles hachées 907Noix de toute sorte (hachées)

dinde moulue 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement moulue 50Noix de toute sorte (hachées)

parmesan Râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

short pasta, such as rotini or gemelli 454Noix de toute sorte (hachées)

short pasta, such as rotini or gemelli 3(hiver)

beurre non salé, fondu 6(hiver)

beurre non salé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Crisp fonctionne très bien avec Cream Sherry, Porto et Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars la bouteille.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.