Croquetas Espagnoles

Name: Croquetas Espagnoles
Prep time: 3 h 8 min
Cook time: 3 h 8 min
Total time: 3 h 8 min
Yield: 3
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boeuf, poulet ou morue râpés; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 2 x œufs frais de ferme, battus; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile dolive extra vierge (huile de noix de coco ou saindoux de porc frais de la ferme); 1 pincée noix de muscade moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (hiver) farine de blé entier (ou blanche non blanchie); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Croquetas espagnoles. Pour 2,06 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3. Une portion contient 842 calories, 38g de protéines, et 68g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 43 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, de la chapelure, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 8 minutes. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine européenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Croquetas de Jamon (Croquettes de Jambon espagnol), Croquetas Manchego et Jambon, et Croquettes de pollo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole en fonte ou à fond épais, chauffer 1/4 tasse de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine de blé entier en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Blé Entier

Ajouter 1/2 - 3/4 tasse de lait entier et remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajoutez encore 1/2 - 3/4 tasse de lait entier, une pincée de muscade moulue et 1 cuillère à café de sel de mer. Continuez à remuer et ajoutez 2 tasses de viande ou de poisson râpé. Vous préparez une sauce bchamel épaisse qui signifie simplement du lait épaissi avec de la farine et du beurre. Il doit être suffisamment épais pour que la sauce s'éloigne facilement du fond de la casserole. C'est très important car nous allons mouler la sauce béchamel pour faire nos croquetas.Une fois le mélange épaissi, placer dans un bol et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou de préférence toute la nuit.Une fois le mélange reposé et refroidi, roulez une forme de cylindre avec vos mains. Conseil: si le mélange colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Lait

Sel De Mer

Beurre

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Poisson

Viande

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Rouler le cylindre dans les œufs puis dans la chapelure. Réserver et répéter avec le reste du mélange. À ce stade, vous pouvez congeler les croquetas sur une plaque à biscuits ou une pierre à pâtisserie et les faire frire plus tard.Faites frire les croquetas dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge